Một lượng muối cao đã được chứng minh là làm tăng lượng protein trong nước tiểu - yếu tố nguy cơ chính gây suy giảm chức năng thận. Cũng có bằng chứng rằng, lượng muối ăn vào cao có thể làm gia tăng bệnh thận ở những người đã bị các vấn đề về thận.

thận điều chỉnh lượng natri trong cơ thể - nếu có quá nhiều, thận sẽ giải phóng nó qua nước tiểu. Tuy nhiên, thận không thể đối phó với mức natri cao bất thường và thường giải quyết điều này bằng cách giải phóng nó vào máu. Đổi lại, natri hút nước và làm tăng thể tích máu, buộc tim phải làm việc chăm chỉ hơn, do đó làm tăng áp lực trong các động mạch. Điều này có thể dẫn đến một số vấn đề về tim, cũng như làm tăng nguy cơ suy thận. Khi áp dụng một chế độ ăn mặn, thận không thể loại bỏ natri dư thừa khỏi máu một cách hiệu quả. Điều này khiến cơ thể trở nên khát nước, cần bổ sung bằng cách uống nhiều hơn và quá tải với chất lỏng. Khi natri cũng như chất lỏng tích tụ trong các mô và máu, huyết áp của bạn tăng lên.

Do đó, những người bị bệnh thận nên hạn chế lượng muối ăn vào vì trong hầu hết các dạng bệnh thận, thận giữ lại natri và nước trong cơ thể, dần dần làm suy giảm chức năng