a. Ta có: - Năng lượng cần tiêu thụ mỗi ngày là 2200 kcal. - Protein cung cấp 19% năng lượng, vậy năng lượng từ protein là 0.19 x 2200 = 418 kcal. Với công thức tính năng lượng từ protein, ta có: 418 kcal / 4.1 kcal/g = 102 g protein. - Lipid cung cấp 13% năng lượng, vậy năng lượng từ lipid là 0.13 x 2200 = 286 kcal. Với công thức tính năng lượng từ lipid, ta có: 286 kcal / 9.3 kcal/g = 31 g lipid. - Năng lượng từ carbohydrate là (100 - 19 - 13)% x 2200 = 1358 kcal. Với công thức tính năng lượng từ carbohydrate, ta có: 1358 kcal / 4.3 kcal/g = 316 g carbohydrate. Vậy cơ thể cần sử dụng 102 g protein, 31 g lipid và 316 g carbohydrate mỗi ngày. b. Để tính lượng ôxi cần dùng, ta phải tính toán số gam của mỗi chất dinh dưỡng được sử dụng để tạo ra năng lượng. Từ đó, ta có thể tính lượng ôxi cần dùng bằng cách sử dụng tỉ lệ 0,97 lít ôxi cho mỗi gam protein, 2,03 lít ôxi cho mỗi gam lipid và 0,83 lít ôxi cho mỗi gam carbohydrate. - Lượng ôxi cần dùng để phân giải protein: 102 g x 0,97 l/g = 99,1 lít ôxi - Lượng ôxi cần dùng để phân giải lipid: 31 g x 2,03 l/g = 62,93 lít ôxi - Lượng ôxi cần dùng để phân giải carbohydrate: 316 g x 0,83 l/g = 262,28 lít ôxi Vậy tổng lượng ôxi cần dùng để tạo ra năng lượng là 99,1 + 62,93 + 262,28 = 424,31 lít ôxi.