Sự cân bằng nước trong cây trồng là quá trình tương quan giữa sự hấp thụ nước từ môi trường và quá trình thoát hơi nước qua các cơ quan hô hấp của cây. Khi cây trồng không có đủ nước để duy trì hoạt động sinh học, trạng thái cân bằng nước sẽ âm, tức là cây đang thiếu nước. Việc tưới tiêu hợp lí là việc cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cây trồng để duy trì sự cân bằng nước và đảm bảo sinh trưởng của cây. Để tưới tiêu hợp lí, chúng ta cần xác định khi nào cần tưới nước dựa vào chỉ tiêu sinh lí về nước của cây, xác định lượng nước cần tưới dựa vào nhu cầu nước của cây và tính chất lí hóa của đất, và xác định cách tưới phù hợp với từng nhóm cây. Tưới tiêu hợp lí giúp duy trì sự cân bằng nước trong cây trồng, giúp cây phát triển khỏe mạnh, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, việc tưới tiêu cần được thực hiện đúng phương pháp và lượng nước phù hợp để tránh gây ra tình trạng thiếu nước hoặc quá nhiều nước cho cây, gây hại đến cây trồng và môi trường.