1. Bảo quản hạt và nông sản: - Các biện pháp bảo quản hạt và nông sản đều nhằm mục đích giảm tối thiểu cường độ hô hấp của chúng. - Giảm cường độ hô hấp là cần thiết vì trong quá trình hô hấp, chất hữu cơ của đối tượng bảo quản sẽ bị tiêu hao, dẫn đến giảm số lượng và chất lượng sản phẩm. - Hô hấp cũng làm thay đổi thành phần không khí trong môi trường bảo quản. Khi hô hấp tăng, nồng độ O2 giảm và nồng độ CO2 tăng. Nếu O2 giảm quá mức và CO2 tăng quá mức, đối tượng bảo quản sẽ chuyển sang dạng phân giải kị khí và bị phân hủy nhanh chóng. - Hô hấp cũng làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản, gây ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng sản phẩm. - Hô hấp cũng làm tăng độ ẩm của đối tượng bảo quản, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển và gây hỏng sản phẩm. - Tuy nhiên, không nên giảm cường độ hô hấp đến 0 vì đối tượng bảo quản sẽ chết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với hạt củ giống. 2. Cây ngập úng sẽ chết: - Khi cây bị ngập úng, quá trình hô hấp của cây bị ảnh hưởng nghiêm trọng. - Hô hấp của cây thông qua lỗ chân lông trên lá, trong đó cây hấp thụ O2 và thải ra CO2. Khi cây bị ngập úng, lỗ chân lông bị tắc nghẽn, làm giảm khả năng hấp thụ O2 và thải ra CO2. - Thiếu O2 và tăng CO2 trong môi trường làm cho quá trình hô hấp của cây bị suy giảm, gây tổn thương cho các tế bào cây. - Ngoài ra, cây bị ngập úng cũng dẫn đến việc giảm cung cấp nước và chất dinh dưỡng cho cây, gây chết cây do thiếu nước và chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và phát triển của cây. - Do đó, cây ngập úng sẽ chết nếu không được cứu hộ và khắc phục tình trạng ngập úng kịp thời.