Nấm đã được con người sử dụng trong thực phẩm một cách rộng rãi và lâu dài: các loại nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò… làm thức ăn trực tiếp, nấm men được sử dụng cho quá trình lên men để tạo ra rượu, bia và bánh mì, một số loài nấm khác được sử dụng để sản xuất xì dầu (nước tương) và pho mát. Nhiều loại nấm được sử dụng sản xuất chất kháng sinh, ví dụ nấm penicillium tiết ra kháng sinh penicillin … , nấm còn được sử dụng để chuyển gen sản xuất các hoocmon và enzim Đáp án D