Phương pháp cô cạn được sử dụng để tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp vì nó có những ưu điểm sau: 1. Hiệu suất cao: Phương pháp cô cạn cho phép tách muối ăn một cách hiệu quả và đạt được tỷ lệ tách tốt. Quá trình cô cạn giúp tách riêng chất lỏng và chất rắn trong hỗn hợp, từ đó thu được muối ăn tinh khiết. 2. Đơn giản và tiết kiệm: Phương pháp cô cạn không đòi hỏi các thiết bị phức tạp và đắt tiền như phương pháp lọc. Nó chỉ cần sử dụng nhiệt độ cao để bay hơi chất lỏng, từ đó tạo ra muối ăn tinh khiết. 3. Áp dụng rộng rãi: Phương pháp cô cạn có thể được áp dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm công nghiệp thực phẩm, công nghiệp hóa chất và y tế. Điều này cho phép nó được sử dụng phổ biến và tiện lợi trong việc tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp. Phương pháp lọc cũng có thể được sử dụng để tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp, nhưng nó thường được sử dụng trong các trường hợp khác như tách chất lỏng và chất rắn có kích thước khác nhau. Tuy nhiên, việc sử dụng phương pháp cô cạn thường được ưu tiên vì tính đơn giản, hiệu suất cao và tiết kiệm chi phí.