I. Mở bài: 

- Giới thiệu tác giả Nguyễn Huy Thiệp và truyện ngắn “Muối và rừng”

- Nêu ra vấn đề về nạn săn bắn thú rừng hoang dã ở Việt Nam hiện nay.
II. Thân bài:
1. Thực trạng và hậu quả
       Những năm gần đây vì một số lí do khách quan và sự chủ quan mà con người vô tình phá hủy hệ sinh thái tự nhiên vốn có một só khác lại tỏ ra thờ ơ vô cảm và không có trách nhiệm với xã hội. Họ sống và làm chủ theo cách riêng mình, họ tàn phá rừng săn bắt động vật hoang dã trái phép và cho rằng đã biết cách tận dụng tài năng để khai thác tài nguyên không gới hạn mà chủ yếu đang làm giàu cho chính họ, là để bảo vệ quyền lợi cá nhân họ mà mà quyên đi lợi ích của cả xã hội.

     Qua các phương diện truyền thông những con số đáng báo động về sự hủy diệt của các loài động vật hoang dã đủ để làm cho chúng ta cũng phải giật mình hoảng hốt. Số liệu cứ ngày càng gia tăng kèm theo đó là sự suy giảm nghiêm trọng số lượng cá thể còn sống của các loài thú hoang dã.Nhiều loài đã tiệt chủng và không ít loài đứng trước nguy cơ tuyệt vong. Thật đáng thương cho những loài sinh vật đang phải dùng cả mạng sống của mình đánh đổi cho những lợi ích nhất thời của loài người.
2. Biện pháp:
    Cần có các biện pháp xử phạt thích đáng cho các hành vi săn bắt trái phép thú hoang dã. Cùng với đó, cần đẩy mạnh công tác tuần tra, bảo vệ phù hợp cho các loài thú đã gần tuyệt chủng. Quan trọng nhất và việc tăng cường tuyên truyền và giáo dục con người về việc bảo vệ các loài thú hoang dã. Để nâng cao ý thức của mỗi người, từ đó nói không với các sản phẩm được làm từ thú hoang dã bị săn bắt trái phép, thú quý hiếm. Có như vậy, nạn săn bắt thú hoang dã mới có thể bị ngăn chặn và đẩy lùi.
III. Kết bài: Khẳng định vấn đề
- Nêu tổng quát lại ý nghĩa truyện ngắn" Muối và rừng" cũng tổng kết lại các biện pháp về vấn đề săn bắt thú rừng hoang dã ở Việt Nam.