Một trong những món ngon ở Bắc Ninh mà em đã từng được thưởng thức đó chính là món Bánh khúc Làng Diềm. Đây là một miếng ngon mà theo em chúng mang đậm hồn quê, bình dị và đơn giản, nhưng chỉ cần nếm thử, những hương vị bình dị ấy ta sẽ nhớ mãi. Bánh là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đơn giản nếp cái hoa vàng, lá khúc và nhân bánh đậu xanh thịt mỡ. Tạo ra một món bánh dân dã, mộc mạc nhưng với hương vị béo bùi của nhân đậu xanh và thịt mỡ, thêm vào vị thơm ngào ngạt của lá khúc, vị dẻo của vỏ bánh, khiến em nhớ mãi.