Câu 1: 

- Hàng nông sản là các sản phẩm thu hoạch từ các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản và diêm nghiệp bao gồm:

   Thực vật: Lúa, ngô, khoai, sắn, rau, củ, quả, cây ăn quả, hoa, cây công nghiệp,...
   Sản phẩm chăn nuôi: Thịt, trứng, sữa, mật ong, da, lông, sừng,...
- Phân loại hàng nông sản trên địa bàn tỉnh Sơn La:

+ Theo ngành sản xuất:
   Ngành trồng trọt: Lúa, ngô, khoai, sắn, lạc, đậu tương, rau, củ, quả, cây ăn quả,...
   Ngành chăn nuôi: Trâu, bò, lợn, gà, vịt, dê, cá,...
   Ngành lâm nghiệp: Gỗ, tre, nứa, măng,...
+ Theo thị trường tiêu thụ:
   Hàng nông sản xuất khẩu: Cà phê, chè, hồ tiêu, mắc ca, na, xoài,...
   Hàng nông sản tiêu thụ nội địa: Lúa, ngô, khoai, sắn, rau, củ, quả,...
- Một số hàng nông sản đặc trưng của tỉnh Sơn La:

   Cà phê: Sơn La là tỉnh có diện tích cà phê Arabica lớn nhất cả nước, với sản lượng và chất lượng cao.
   Chè: Chè Mộc Châu nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà.
   Hồ tiêu: Hồ tiêu Mộc Châu có vị cay nồng, thơm đặc trưng.
   Mắc ca: Mắc ca Na Hang có hạt to, chắc, béo ngậy.
   Na: Na Chiềng Châu có vị ngọt thanh, mọng nước.
   Xoài: Xoài Mộc Châu có vị ngọt đậm, thơm lừng.
Câu 2:

   Phát triển công nghiệp chế biến nông sản là việc biến đổi nguyên liệu nông sản thành các sản phẩm có giá trị sử dụng cao hơn, đáp ứng nhu cầu thị trường.

- Mục tiêu chung của tỉnh Sơn La trong phát triển công nghiệp chế biến nông sản:

    Nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông nghiệp.
    Tạo việc làm cho người dân.
    Góp phần phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Câu 3: Hệ thống các cơ sở chế biến nông sản

- Tính đến tháng 6/2023, trên địa bàn tỉnh Sơn La có:

   Gần 60 nhà máy, cơ sở sản xuất chế biến, chủ yếu chế biến các sản phẩm như: chè, cà phê, sữa, tinh bột sắn, đường, rau quả,...
- Quy mô:
   Lớn: Nhà máy sữa Mộc Châu (ViNaMilk Mộc Châu), Nhà máy đường Mai Sơn,...
   Vừa: Nhà máy Chè Mộc Châu, Nhà máy Chế biến tinh bột sắn Mai Sơn,...
   Nhỏ: Các cơ sở chế biến chè, cà phê, rau quả thủ công.
Câu 4: Thu hút đầu tư vào các dự án chế biến nông sản

- Giai đoạn 2021-2023:

   Tỉnh đã cấp chủ trương đầu tư mới cho 6 dự án:
   Dự án Trung tâm chế biến rau, quả thực phẩm Doveco: Nhà máy chế biến rau quả xuất khẩu.
   Dự án BHL Sơn La: Nhà máy chế biến đường lỏng Glucose.
   Dự án Công ty cổ phần Nafoods Tây Bắc: Nhà máy chế biến nông sản.
    Dự án Công ty Thương mại Tây Bắc: Dự án chế biến, bảo quản sản phẩm nông nghiệp.
   Dự án Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu: Tổ hợp trang trại sinh thái và trang trại bò sữa công nghệ cao.
   Dự án Công ty cổ phần chế biến cà phê Sơn La: Nhà máy chế biến cà phê.
Câu 5: Giải pháp trọng tâm

   Tỉnh Sơn La đã xác định một số giải pháp trọng tâm để xây dựng tỉnh thành trung tâm chế biến sản phẩm nông nghiệp vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ:

Hoàn thiện quy hoạch phát triển công nghiệp chế biến nông sản.
Thu hút đầu tư vào các dự án chế biến nông sản quy mô lớn.
Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.