Quá trình tiêu hóa được thực hiện bởi hoạt động của các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa.

Cụ thể:

Các cơ quan trong ống tiêu hóa:
Miệng: Nghiền nát thức ăn, trộn với nước bọt để tạo thành bolus.
Thực quản: Vận chuyển bolus xuống dạ dày.
Dạ dày: Tiếp tục nghiền nát thức ăn, tiết ra dịch vị để phân giải protein.
Ruột non: Là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa hóa học chủ yếu, thức ăn được phân giải thành các chất dinh dưỡng đơn giản để hấp thụ.
Ruột già: Hấp thụ nước và các chất điện giải, tạo phân.
Hậu môn: Đào thải phân ra ngoài.