Quá trình hô hấp tế bào dựa vào các phản ứng enzyme để chuyển đổi năng lượng từ các chất dinh dưỡng. Trong khoảng nhiệt độ 20°C đến 40°C, một số lý do chính giúp thuận lợi cho quá trình này bao gồm: 1. Hoạt động enzyme tối ưu: Nhiệt độ trong khoảng này giúp các enzyme liên quan đến quá trình hô hấp đạt cấu trúc không gian phù hợp để thực hiện chức năng của chúng. Nếu nhiệt độ quá thấp, các phản ứng enzyme diễn ra chậm hơn, còn nếu quá cao, enzyme có thể bị biến tính (denature) và mất hoạt tính. 2. Tốc độ phản ứng hóa học: Ở nhiệt độ từ 20°C đến 40°C, động năng của các phân tử tăng lên, làm tăng khả năng va chạm giữa các enzyme và chất nền. Điều này giúp tăng tốc độ phản ứng mà không gây ra những phản ứng phụ không mong muốn. 3. Ổn định cấu trúc tế bào và các thành phần sinh học: Nhiệt độ phù hợp giữ cho màng tế bào và các protein khác không bị rối loạn cấu trúc, đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng diễn ra hiệu quả. Như vậy, nhiệt độ từ 20°C đến 40°C cung cấp điều kiện lý tưởng cho sự hoạt động của enzyme và duy trì cấu trúc ổn định của các thành phần sinh học, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hô hấp và trao đổi chất của tế bào.