Câu 2 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở?

Lời giải chi tiết

- Thứ nhất là cần phải chọn tránh loại thịt đông lạnh qua ngày, thịt chả phải luôn tươi ngon.

- Thứ hai là do trong quá trình nướng đã để lửa quá to hoặc quá nhỏ hoặc không đều. Cần phài giữ lửa vừa.

- Khi nướng chả cần nướng một mặt cho chín rồi mới lật.