Câu hỏi 2 - Mục Vận dụng trang 39

1. Nội dung câu hỏi

Vì sao các hạt như lúa, ngô, đậu cần phải phơi khô trước khi bảo quản và ngược lại, các hạt này cần phải ngâm vào nước trước khi gieo?

2. Phương pháp giải

Dựa vào kiến thức lí thuyết về ảnh hưởng của nước đến quá trình hô hấp của thực vật.

3. Lời giải chi tiết

- Đem phơi khô hạt sẽ làm giảm hàm lượng nước trong hạt xuống mới tối thiểu nhằm hạn chế tốc độ hô hấp tế bào và ảnh hưởng của các vi sinh vật gây hại. Nhờ đó, vừa kéo dài được thời gian bảo quản vừa giữ được khả năng nảy mầm của hạt.

- Trước khi gieo, người ta thường ngâm hạt trong nước ấm để hạt dễ nảy mầm, phát triển nhanh vì nước ấm giúp kích thích các tế bào trong hạt giống thực hiện quá trình hô hấp.