Trả lời câu hỏi vận dụng 1 - Mục 2 trang 77

1. Nội dung câu hỏi 

Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

2. Phương pháp giải 

Em tìm hiểu về nấm men và nhận xét. 

3. Lời giải chi tiết 

Nấm men phóng thích các-bô-níc tạo ra các bọt khí bên trong bánh làm bánh nở, xốp, tăng thể tích.