Trilinolein + H2 | (C17H31COO)3C3H5 + H2 → (C17H35COO)3C3H5

Phản ứng Trilinolein + H₂ hoặc (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ + H₂ là phản ứng hidro hóa chất béo không no quan trọng trong chương Este - Lipit. Bài viết phân tích bản chất phản ứng cộng H₂ , điều kiện xúc tác Ni, phương trình cân bằng chính xác cùng phương pháp xác định số liên kết π trong triglixerit. Kèm theo là bài tập vận dụng, câu hỏi trắc nghiệm và hướng dẫn giải chi tiết giúp học sinh ôn thi hiệu quả.

Phương trình Trilinolein + H₂

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ + 6H₂ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

Điều kiện phản ứng Trilinolein + H₂

- Đun nóng, xúc tác niken

Cách thực hiện phản ứng Trilinolein + H₂

- Đun nóng hỗn hợp trilinolein và H₂ với xúc tác niken.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Ban đầu trilinolein ở thể lỏng, kết thúc phản ứng thu được sản phẩm ở thể rắn.

Bạn có biết

- Các este có gốc không no khác cũng có phản ứng cộng H₂ tương tự trilinolein.

- Phanr ứng này được dung trong công nghiệp để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn thuận lợi cho vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và để sản xuất xà phòng.

Xem thêm: Bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học online

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Chất nào sau đây khoong tham gia phản ứng cộng với H₂?

 A. Trilinolein.

 C. Metyl axetat.

 B. Vinyl axetat.

 D. Triolein.

Hướng dẫn: metyl axetat không có phản ứng cộng H₂

Đáp án C. 

Ví dụ 2: Xúc tác cho phản ứng cộng H₂ vào trilinolein là

 A. Nito.

 B. Niken.

 C. Asen.

 D. Bo.

Hướng dẫn:

Xúc tác cho phản ứng cộng H₂ vào trilinolein là niken.

Đáp án A. 

Ví dụ 3: Thể tích H₂ cần dung để phản ứng vừa đủ với 0,025 mol trilinolein là

 A. 1,12 lít.

 B. 2,24 lít.

 C. 3,36 lít.

 D. 4,48 lít.

Hướng dẫn:

Đáp án C. 

Xem thêm các phương trình hóa học hay khác:

• (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3H₂O ⇋ 3C₁₅H₃₁COOH + C₃H₅(OH)₃
• (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃
• (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3H₂O ⇋ 3C₁₇H₃₁COOH + C₃H₅(OH)₃
• (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃