logo fqa gpt

banner fqa app
Tải APP FQA Hỏi & đáp bài tập
Tải ngay
tuongvi2008

07/05/2025

khái niệm lên men
Trả lời câu hỏi của tuongvi2008
right
Viết câu trả lời

Làm sao để có câu trả lời hay nhất?

  • Luôn có GIẢI THÍCH các bước giải
  • Không copy câu trả lời của Timi
  • Không sao chép trên mạng
  • Không spam câu trả lời để nhận điểm
  • Spam sẽ bị khóa tài khoản
CÂU TRẢ LỜI
Timi

07/05/2025

Trợ lý học tập AI - Câu trả lời này chỉ mang tính tham khảo
Lên men là một quá trình sinh học, trong đó các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men (hoặc tảo) chuyển đổi các hợp chất hữu cơ, chủ yếu là đường, thành các chất khác như cồn, axit hữu cơ và khí. Quá trình này xảy ra thông qua các phản ứng chuyển hóa dưới điều kiện yếm khí (không có oxy) hoặc điều kiện có oxy trong trường hợp lên men bù. Ví dụ: • Trong sản xuất rượu, nấm men chuyển đổi đường thành cồn và CO₂. • Trong chế biến thực phẩm, như lên men sữa để tạo ra sữa chua hoặc kefir, vi sinh vật chuyển hóa đường có trong sữa. • Lên men còn được ứng dụng trong sản xuất bia, rượu vang và các thực phẩm truyền thống khác như kim chi, dưa cải. Quá trình lên men không chỉ quan trọng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống mà còn có vai trò trong công nghệ sinh học, xử lý chất thải và sản xuất năng lượng sinh khối.
Câu trả lời uy tín

tuongvi2008

Lên men là quá trình trao đổi chất tạo ra thay đổi hóa học ở chất hữu cơ thông qua hoạt động của enzym. Ở bộ môn hóa sinh, lên men được nhiều người định nghĩa là chiết tách năng lượng từ carbohydrat trong điều kiện thiếu oxy.

Nếu bạn muốn hỏi bài tập

Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút

right Đặt câu hỏi ngay
Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn

LIÊN KẾT

FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)

Copyright © 2025 fqa.vn All Rights Reserved