Tải APP FQA Hỏi & đáp bài tập

Câu 11 trang 26 SBT Công Nghệ 6

Admin FQA

26/09/2023, 14:34

Đề bài

Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn.

B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn.

D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.

Lời giải chi tiết

Đáp án: B

Vì: quy trình chung trong chế biến thực phẩm tuân theo ba bước:

+ Bước 1: Sơ chế

+ Bước 2: Chế biến

+ Bước 3: Trình bày

Fqa.vn

Bài giải cùng chuyên mục

Câu 1 trang 23 SBT Công Nghệ 6 Điền từ/ cụm từ thích hợp dưới đây vào chỗ trống vi sinh vật gây hại, hư hỏng, trạng thái, thích hợp, ngộ độc, mất mùi, chất dinh dưỡng, sức khỏe Trong thực phẩm có chứa nhiều (1) …., là môi trường thích hợp cho các loại (2) ….. phát triển. Trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm (3) …., vi sinh vật sẽ phát triển và phá hủy thực phẩm nhanh chóng. Thực phẩm để lâu thường bị mất màu, (4) …, ôi thiu, biến đổi (5) ….., giảm lượng vitamin. Thực phẩm bị (6) ….. không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà còn g

Câu 5 trang 24 SBT Công Nghệ 6 Câu 5 trang 24 SBT Công Nghệ 6

Câu 9 trang 25 SBT Công Nghệ 6 Câu 9 trang 25 SBT Công Nghệ 6

Câu 18 trang 27 SBT Công Nghệ 6 Câu 18 trang 27 SBT Công Nghệ 6

Câu 23 trang 29 SBT Công Nghệ 6 Câu 23 trang 29 SBT Công Nghệ 6

Xem thêm

Chương bài liên quan

Ôn tập Chương 2

Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản miễn phí!

Đăng nhập Đăng ký

Điện thoại: 1900636019

Email: info@fqa.vn

LIÊN KẾT

FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)