Thực hành - Mục 1 trang 77

Tên nấm

Hình dạng

Màu sắc

Món ăn có thể chế biến

Nấm kim châm

Dài, nhỏ, cao

Trắng

Thịt bò cuộn nấm, lẩu nấm,...

Nấm tai mèo

(Nấm mộc nhĩ)

Mỏng, dẹt

Nâu đậm, tím thẫm

Nem cuốn mộc nhĩ, canh gà miến mộc nhĩ,...

Nấm đùi gà

Cao, tròn, thân to bụ bẫm

Trắng ngà

Nấm đùi gà xào thịt, thịt gà chay từ nấm đùi gà,...