trình bày được thành phần cấu tạo ( các nguyên tố hoá học và đơn phân) của protein trong tế bào

Hậu Võ

Thành phần cấu tạo của protein trong tế bào

- Các nguyên tố hóa học chính

Protein là đại phân tử sinh học quan trọng, được cấu tạo chủ yếu từ các nguyên tố hóa học sau:

• Carbon (C): Là thành phần chính trong khung carbon của protein, liên kết các nguyên tử lại với nhau tạo nên cấu trúc.
• Hydro (H): Có mặt trong các nhóm chức của amino acid, góp phần vào liên kết hydro và cấu trúc không gian của protein.
• Oxygen (O): Có trong nhóm carboxyl (-COOH) của amino acid và các nhóm chức khác, tham gia vào liên kết hydro và các tương tác khác.
• Nitrogen (N): Có trong nhóm amin (-NH2) của amino acid, là thành phần quan trọng trong liên kết peptit giữa các amino acid.
• Sulfur (S): Có trong một số amino acid như cysteine và methionine, tạo thành cầu disulfide góp phần ổn định cấu trúc protein.

- Đơn phân của protein: Amino acid

Cấu tạo chung: Mỗi amino acid bao gồm một nguyên tử carbon trung tâm liên kết với:

• Một nhóm carboxyl (-COOH)
• Một nhóm amin (-NH2)
• Một nguyên tử hydro (H)
• Một nhóm biến đổi (R) đặc trưng cho từng loại amino acid.

- Liên kết peptit

- Cấu trúc của protein

Protein có các cấp độ cấu trúc khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp:

- Chức năng của protein

Protein đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong tế bào và cơ thể sinh vật, bao gồm:

• Xúc tác các phản ứng sinh hóa: Enzyme là protein có vai trò xúc tác cho các phản ứng sinh hóa trong tế bào.
• Vận chuyển các chất: Protein vận chuyển các chất qua màng tế bào hoặc trong máu.
• Bảo vệ cơ thể: Kháng thể là protein giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Cấu trúc: Collagen và keratin là protein tạo nên các cấu trúc như da, tóc, móng.
• Điều hòa: Hormone là protein có vai trò điều hòa các quá trình sinh lý trong cơ thể.