làm bánh tráng phô mai bột

Question

꧁~ ❖ώαßʚɞ❖~2KL~boy codon~ (CS♡)-AOD- K♱P♱M-꧂ · Accepted Answer

. Cách làm Bánh tráng lắc phô mai (Kiểu truyền thống)

Đây là cách nhanh nhất, không cần dùng dầu mỡ nhiều.

Nguyên liệu:

1 xấp bánh tráng (loại dày vừa phải như bánh tráng phơi sương hoặc bánh tráng rìa).

20g - 30g bột phô mai (loại dùng để lắc khoai tây).

Một ít muối tây ninh (nếu muốn vị đậm đà hơn).

Cách làm:

Cắt bánh: Dùng kéo cắt bánh tráng thành các miếng vuông hoặc chữ nhật nhỏ vừa ăn.

Làm mềm (tùy chọn): Nếu bánh quá khô, bạn có thể xịt một chút xíu nước hoặc dầu ăn lên mặt bánh để bột phô mai dễ bám hơn.

Lắc bánh: Cho bánh tráng vào một cái hũ có nắp hoặc túi nilon sạch. Cho bột phô mai vào.

Hoàn thành: Đậy nắp và lắc thật đều tay trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bột bao phủ hoàn toàn miếng bánh.

2. Cách làm Bánh tráng chiên bột phô mai (Cực kỳ giòn)

Cách này sẽ giúp miếng bánh phồng to, giòn rụm như snack.

Nguyên liệu:

Bánh tráng trắng.

Bột phô mai.

Dầu ăn.

Cách làm:

Chiên bánh: Bắc chảo dầu nóng (dầu phải thật nóng). Thả từng miếng bánh tráng nhỏ vào, bánh sẽ phồng lên ngay lập tức. Vớt ra nhanh tay và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Rây bột: Khi bánh còn hơi ấm (để dầu thừa bám bột tốt hơn), bạn cho bánh vào tô lớn.

Lắc bột: Rắc bột phô mai qua một cái rây để bột mịn và không bị vón cục, sau đó trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ bánh.

Timi · Answer

Để làm bánh tráng phô mai bột, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện các bước sau:

### Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Phô mai (có thể dùng phô mai que hoặc phô mai mozzarella)
- Bột mì hoặc bột chiên xù
- Trứng (1-2 quả tùy vào số lượng bánh)
- Dầu ăn để chiên
- Gia vị (muối, tiêu) tùy chọn

### Cách làm:
1. **Chuẩn bị phô mai:** Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ hoặc que vừa ăn.
2. **Lăn bánh tráng:** Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, cho một miếng phô mai vào giữa. Cuốn bánh tráng lại sao cho phô mai được bọc kín.
3. **Nhúng bột:** Trong một bát, đập trứng ra và đánh đều. Trong một bát khác, cho bột mì hoặc bột chiên xù vào. Nhúng bánh tráng đã cuốn vào trứng rồi lăn qua bột.
4. **Chiên bánh:** Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho bánh tráng đã lăn bột vào chiên vàng đều. Chiên cho đến khi bánh giòn và phô mai bên trong chảy ra.
5. **Thưởng thức:** Sau khi chiên xong, để bánh lên giấy thấm dầu cho ráo. Có thể rắc thêm chút muối hoặc gia vị nếu thích và thưởng thức nóng.

Chúc bạn thành công với món bánh tráng phô mai bột!