Câu 16: Chất béo X là triester của glycerol với carboxylic acid Y. Acid Y có thể là A. C2H3COOH. B. HCOOH. C. C15H31COOH. D. C2H5COOH.

Để xác định chất béo X là triester của glycerol với acid carboxylic Y nào, chúng ta cần xem xét cấu trúc của các acid carboxylic trong các phương án. Chất béo là triester của glycerol với 3 phân tử acid béo. Do đó, acid Y phải là một acid béo. Thông thường, các acid béo có từ 12 đến 22 nguyên tử carbon. Xét các lựa chọn: A. C2H3COOH (acid propionic) - có 3 nguyên tử carbon, không phải là acid béo. B. HCOOH (acid formic) - chỉ có 1 nguyên tử carbon, không phải là acid béo. C. C15H31COOH (acid palmitic) - có 16 nguyên tử carbon, là acid béo. D. C2H5COOH (acid butyric) - có 4 nguyên tử carbon, không phải là acid béo. Vậy chỉ có phương án C là acid carboxylic Y có thể là chất béo X. **Kết luận:** Acid Y có thể là C15H31COOH (acid palmitic).