Câu 15.Ethyl butanoate là ester có mùi đặc trưng của hoa nhài, không độc, là một trong các ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Công thức cấu tạo của ethyl butanoate là
A. CH3COOC2H5. B. CH3COOCH3.
C. CH3CH2CH2COOC2H5. D. (CH3)2CHCOOC2H5.

Question

Câu 15.Ethyl butanoate là ester có mùi đặc trưng của hoa nhài, không độc, là một trong các ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Công thức cấu tạo của ethyl butanoate là
A. CH3COOC2H5.		B. CH3COOCH3.
C. CH3CH2CH2COOC2H5.	D. (CH3)2CHCOOC2H5.

Huycindy · Accepted Answer

Ethyl butanoate được cấu thành từ gốc acid butanoate $\mathrm{CH_3CH_2CH_2COO-}$ và gốc alkyl ethyl $\mathrm{-C_2H_5}$ nên có công thức cấu tạo là $\mathrm{CH_3CH_2CH_2COOC_2H_5}$.
$\Rightarrow\mathrm{C}$

Timi · Answer

Để tìm công thức cấu tạo của ethyl butanoate, chúng ta cần biết rằng ethyl butanoate là một ester được hình thành từ axit butanoic và ethanol. Công thức tổng quát của một ester là RCOOR&#x27;, trong đó R là nhóm gốc axit và R&#x27; là nhóm gốc alcohol.

1. Axit butanoic có công thức là CH3CH2CH2COOH.
2. Ethanol có công thức là C2H5OH (hay CH3CH2OH).

Khi axit butanoic phản ứng với ethanol, chúng ta có:
- Nhóm gốc axit: CH3CH2CH2COO-
- Nhóm gốc alcohol: C2H5-

Do đó, công thức cấu tạo của ethyl butanoate sẽ là:
C2H5OOC(CH2)2CH3, tức là CH3CH2CH2COOC2H5.

Vậy đáp án đúng là:
C. CH3CH2CH2COOC2H5.

31010012 · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"}

Đáp án đúng: C. $CH_{3}CH_{2}CH_{2}COOC_{2}H_{5}$.

Giải thích:

$-$Tên "ethyl butanoate" được cấu tạo từ gốc acid $CH_{3}CH_{2}CH_{2}COOH$ (butanoic acid, có 4 nguyên tử carbon) và gốc alcohol $-C_{2}H_{5}$ (ethyl).

$-$Khi thay thế nhóm $-OH$ của acid bằng gốc $-OC_{2}H_{5}$, ta được công thức cấu tạo của ester là $CH_{3}CH_{2}CH_{2}COOC_{2}H_{5}$

$-$Các công thức còn lại lần lượt là ethyl acetate (A), methyl acetate (B), và ethyl isobutanoate (D) tương ứng với các mùi thơm khác nhau.

Câu 15.Ethyl butanoate là ester có mùi đặc trưng của hoa nhài, không độc, là một trong các ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Công thức cấu tạo của ethyl butanoate là A. CH...