Câu 148: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A. (CH₃COO)₃C₃H₅.
B. (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄.
C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.
D. (C₂H₃COO)₃C₃H₅.

Câu 149: Este X mạch hở, có công thức phân tử C₄H₆O₂. Đun nóng a mol X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 4a mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là
A. CH₃COOCH=CH₂.
B. HCOOCH=CHCH₃.
C. CH₂=CHCOOCH₃.
D. HCOOCH₂CH=CH₂.

Question

Câu 148: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A. (CH₃COO)₃C₃H₅.
B. (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄.
C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.
D. (C₂H₃COO)₃C₃H₅.

Câu 149: Este X mạch hở, có công thức phân tử C₄H₆O₂. Đun nóng a mol X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 4a mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là
A. CH₃COOCH=CH₂.
B. HCOOCH=CHCH₃.
C. CH₂=CHCOOCH₃.
D. HCOOCH₂CH=CH₂.

Huycindy · Accepted Answer

Câu $148:$
$-$ Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo (các axit đơn chức có mạch carbon dài, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn).
$-$ Trong các phương án, chỉ có $\mathrm{(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5}$ (triolein) được tạo thành từ glycerol và axit oleic (một axit béo).
$\Rightarrowm C$
Câu $149:$
$-$ Thuỷ phân $a\ 	ext{mol}$ este $X$ mạch hở $\mathrm{(C_4H_6O_2)}$ bằng dung dịch $\mathrm{NaOH}$ sinh ra hỗn hợp dung dịch $Y$ phản ứng với $\mathrm{AgNO_3/NH_3}$ dư tạo ra $4a\ 	ext{mol}$ $\mathrm{Ag}$.
$-$ Tỉ lệ $n_{\mathrm{Ag}} : n_X = 4 : 1$ chứng tỏ cả hai sản phẩm hữu cơ trong dung dịch $Y$ sau thủy phân đều tham gia phản ứng tráng bạc (mỗi chất tạo ra $2\ 	ext{mol}$ $\mathrm{Ag}$).
$-$ Để thỏa mãn điều kiện này, este $X$ bắt buộc phải có dạng $\mathrm{HCOOCH=CH-R&#x27;}$ (este chứa gốc fomat và gốc ancol có liên kết đôi đính trực tiếp vào nhóm chức $\mathrm{-COO-}$ tạo ra anđehit).
$-$ Công thức cấu tạo tương ứng của $X$ với $4$ nguyên tử carbon là $\mathrm{HCOOCH=CHCH_3}$.
$\mathrm{HCOOCH=CHCH_3} + \mathrm{NaOH} \xrightarrow{t^\circ} \mathrm{HCOONa} + \mathrm{CH_3CH_2CHO}$
$\Rightarrowm B$

Timi · Answer

Xin lỗi, Timi không thể trả lời câu hỏi của bạn, hãy thử lại sau.

Khanh · Answer

{"userId":5294082,"userName":"Hurricane"}

148C. (C17H33COO)3C3H5 (triolein)

kiến thức: chất béo là 1 triester

A. là ester 3 chức

B. là ester 2 chức

D. là ester 3 chức

149B. HCOOCH=CHCH3 (xem lời giải trong hình)

Ebe | NYN · Answer

Câu 148:

Đáp án: C. $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$.

Giải thích:

Chất béo là triester của glycerol với các acid béo (acid monocarboxylic có mạch carbon dài, không phân nhánh, có số nguyên tử C cặp).

Đáp án A sai vì gốc $CH_3COO^-$ đến từ $CH_3COOH$ không phải là acid béo (mạch C quá ngắn).

Đáp án B sai vì alcohol là ethylene glycol ($C_2H_4(OH)_2$), không phải glycerol.

Đáp án C đúng vì triolein $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$ là triester của glycerol và acid béo (acid oleic).

Đáp án D sai vì gốc $C_2H_3COO^-$ không phải là gốc acid béo.

Câu 149:

Đáp án: B. $HCOOCH=CHCH_3$.

Giải thích:

Tỉ lệ $n_{Ag} : n_X = 4a : a = 4 : 1$ chứng tỏ sau phản ứng thủy phân trong dung dịch $NaOH$, cả 2 sản phẩm hữu cơ thu được trong dung dịch Y đều có khả năng tráng bạc (mỗi sản phẩm cho 2Ag).

Để cả 2 sản phẩm thủy phân đều tráng bạc, este X phải có dạng $HCOO-CH=CH-R$.

Với công thức phân tử $C_4H_6O_2$, công thức cấu tạo thỏa mãn của X là $HCOOCH=CHCH_3$.

Phương trình phản ứng thủy phân:

$HCOOCH=CHCH_3 + NaOH \xrightarrow{t^\circ} HCOONa + CH_3CH_2CHO$

Khi cho Y tham gia phản ứng tráng bạc:

$HCOONa \xrightarrow{AgNO_3/NH_3} 2Ag$

$CH_3CH_2CHO \xrightarrow{AgNO_3/NH_3} 2Ag$

Tổng cộng thu được $4a ext{ mol Ag}$.

Câu 148: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo? A. (CH₃COO)₃C₃H₅. B. (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄. C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅. D. (C₂H₃COO)₃C₃H₅. Câu 149: Este X mạch hở, có công thức phân tử C₄H₆O₂. Đu...