Tại sao người ta phải bỏ muối vào các thùng nước đá đựng kem que hoặc trong các bể nước đông đặc nước đá ở các nhà máy sản xuất nước đá ?

Question

Tại sao người ta phải bỏ muối vào các thùng nước đá đựng kem que hoặc trong các bể nước đông đặc nước đá ở các nhà máy  sản xuất nước đá ?

daothicamtien · Accepted Answer

Trong điều kiện nhiệt độ, áp suất khí quyển, nhiệt nóng chảy của nước đá (hay còn gọi nhiệt đông đặc của nước) là 0^oC. Trong cùng điều kiện đó nhưng có thêm muối, nhiệt đông đặc của nước có thể giảm xuống dưới 0^oC. Khi đó, càng nhiều đá bị tan thành nước thì nhiệt độ càng hạ thấp cho đến khi đá tan hoàn toàn.

Timi · Answer

Người ta phải bỏ muối vào các thùng nước đá đựng kem que hoặc trong các bể nước đông đặc nước đá ở các nhà máy sản xuất nước đá để tăng điểm đông đặc của nước. Khi muối được hòa tan trong nước, nó giảm điểm đông đặc của nước, làm cho nước đá không đông cứng một cách hoàn hảo. Điều này giúp kem que không bị vỡ khi chèn vào nước đá và giúp nước đá trong các nhà máy sản xuất nước đá không đông cứng quá nhanh, tạo ra một lớp bề mặt mịn và không có lỗ hổng.

Tran Quang Minh Phu · Answer

{"userId":5129314,"userName":"mhanh07💀"}nhiệt độ của nước đá là 0 độ C nếu cho thêm đá vào thì nhiệt độ sẽ rơi về âm 0 độ C. Lợi dụng tính chất này để làm cho que kem hoặc nước nhanh đồng thành rắn.

Tran Quang Minh Phu · Answer

{"userId":5129314,"userName":"mhanh07💀"}nhiệt độ của nước đá là 0 độ C nếu cho thêm đá vào thì nhiệt độ sẽ rơi về âm 0 độ C. Lợi dụng tính chất này để làm cho que kem hoặc nước nhanh đồng thành rắn.

kunlazy01 · Answer

{"userId":5129314,"userName":"mhanh07💀"}

kunlazy01 · Answer

{"userId":5129314,"userName":"mhanh07💀"}