Giải thích tại sao khi nước sôi lại có bọt khí sủi lên từ đáy nồi

Uchiha Sasuke

Khi nước được đun sôi, có bọt khí sủi lên từ đáy nồi do hiện tượng gọi là hiện tượng sôi. Dưới đây là giải thích cho hiện tượng này:

1. Áp suất hơi: Khi nước được đun nóng, nhiệt độ của nước tăng lên và chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái hơi. Quá trình này tạo ra áp suất hơi trong nồi.
2. Bọt khí: Trong quá trình sôi, các hạt nước bị nhiệt độ cao biến đổi thành hơi nước. Khi hơi nước tạo thành, nó tạo ra các bọt khí nhỏ trong nước. Các bọt khí này có kích thước nhỏ và nhẹ, và chúng sẽ sủi lên từ đáy nồi lên mặt nước.
3. Hiệu ứng cực bề mặt: Bề mặt nước có hiệu ứng cực bề mặt, có nghĩa là phân tử nước có khả năng tương tác với nhau và với bề mặt nồi. Khi nhiệt độ tăng lên, hiệu ứng cực bề mặt giảm, làm cho các bọt khí có thể thoát ra khỏi nước và sủi lên mặt nước.
4. Sự giảm áp: Khi các bọt khí sủi lên từ đáy nồi, chúng tạo ra một sự giảm áp trong nước xung quanh. Sự giảm áp này làm cho nước ở dưới càng sôi mạnh hơn và tạo ra thêm bọt khí.

Tóm lại, khi nước sôi, áp suất hơi và hiệu ứng cực bề mặt tạo ra các bọt khí nhỏ trong nước. Các bọt khí này sủi lên từ đáy nồi lên mặt nước, tạo ra hiện tượng bọt khí khi nước sôi.