chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit A. Saccharose B. Glycerol C. Glucose D. Fructose

Chất bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit là A. Saccharose. **Giải thích:** - Saccharose là một disaccharide, được cấu tạo từ glucose và fructose. Khi đun nóng trong môi trường axit, saccharose sẽ bị thủy phân thành glucose và fructose. - Glycerol, glucose và fructose là các monosaccharide, không bị thủy phân thêm nữa trong điều kiện này. Vậy đáp án đúng là A. Saccharose.