phương trình glucose với thuốc thử tollens

Khi glucose (C₆H₁₂O₆) phản ứng với thuốc thử Tollens (Ag(NH₃)₂⁺), nó sẽ xảy ra phản ứng oxi hóa khử. Thuốc thử Tollens là một dung dịch chứa ion bạc (Ag⁺) trong môi trường amoniac, có khả năng oxi hóa các aldehyde thành axit carboxylic. Glucose là một monosaccharide có nhóm aldehyde, do đó nó có thể phản ứng với thuốc thử Tollens. Phương trình phản ứng có thể được viết như sau: \[ \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 2 \text{Ag}^+ + 2 \text{NH}_3 + 2 \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{C}_6\text{H}_{10}\text{O}_7 + 2 \text{Ag} + 2 \text{NH}_4^+ \] Trong đó: - C₆H₁₂O₆ là glucose. - C₆H₁₀O₇ là axit gluconic (sản phẩm oxi hóa của glucose). - Ag là bạc kim loại (sẽ tạo thành lớp bạc trên bề mặt). Kết quả của phản ứng này là sự hình thành lớp bạc kim loại, thường được gọi là "gương bạc" trên thành ống nghiệm, cho thấy glucose đã phản ứng với thuốc thử Tollens. Tóm lại, glucose có thể phản ứng với thuốc thử Tollens và tạo ra axit gluconic cùng với bạc kim loại.