Giúp mình với ạ

**Câu 1:** a) (biết) $H_2SO_4$ đặc đóng vai trò là chất xúc tác nhằm mục đích để tăng tốc độ phản ứng. **Đúng.** $H_2SO_4$ đặc là chất xúc tác giúp tăng tốc độ phản ứng ester hóa bằng cách làm tăng nồng độ ion H+ trong dung dịch, từ đó thúc đẩy phản ứng. b) (hiểu) Trong phản ứng ester hóa, nguyên tử H (trong -COOH) của carboxylic acid được thay thế bằng gốc hydorcarbon R. **Sai.** Trong phản ứng ester hóa, nguyên tử H trong -COOH không bị thay thế bởi gốc hydrocarbon R mà là nhóm OH của acid carboxylic bị loại bỏ và gốc R từ alcohol sẽ kết hợp với gốc axit để tạo thành ester. c) (vận dụng) Sự có mặt của $H_2SO_4$ đặc làm cân bằng chuyển dịch theo chiều thuận. **Đúng.** Sự có mặt của $H_2SO_4$ đặc giúp tăng nồng độ sản phẩm và làm cho cân bằng phản ứng chuyển dịch theo chiều thuận, tức là tạo ra nhiều ester hơn. d) (biết) Các ester được gọi tên như sau: Tên gốc acid carboxylic + tên gốc R'. **Sai.** Các ester được gọi tên theo quy tắc: tên gốc R' (từ alcohol) + tên gốc acid carboxylic (có đuôi -at). Ví dụ: từ axit axetic và etanol sẽ tạo ra etyl axetat. --- **Câu 2:** a) (hiểu) Quá trình lên men trên là quá trình thu nhiệt. **Sai.** Quá trình lên men là quá trình tỏa nhiệt (tỏa năng lượng) do sự phân hủy của đường thành ethanol và khí carbon dioxide. b) (hiểu) Ethanol có thể được điều chế theo cách này từ bất kì chất nào có chứa glucose, fructose, tinh bột hoặc cellulose. **Đúng.** Ethanol có thể được sản xuất từ các nguồn chứa đường như glucose, fructose, tinh bột hoặc cellulose thông qua quá trình lên men. c) (vận dụng) Ethanol được tách ra khỏi hỗn hợp cuối cùng bằng phương pháp chiết. **Sai.** Ethanol thường được tách ra bằng phương pháp chưng cất, không phải chiết. Phương pháp chiết thường không hiệu quả trong việc tách ethanol ra khỏi hỗn hợp. d) (vận dụng) Các lỗ trên bánh mì là nơi chứa khí carbon dioxide nở ra. **Đúng.** Các lỗ trên bánh mì là kết quả của khí carbon dioxide được sinh ra trong quá trình lên men, làm cho bột bánh nở ra và tạo thành cấu trúc xốp của bánh mì.