Câu 1
Nhận định nào không đúng về khâu quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng?
Chọn một đáp án đúng
A
Thường xuyên kiểm tra lượng thức ăn thừa để có biện pháp điều chỉnh phù hợp.
B
Cần định kì kiểm tra sinh trưởng của tôm và các yếu tố môi trường nước ao nuôi.
C
Các giai đoạn phát triển của tôm đều sử dụng loại thức ăn và tần suất cho ăn giống nhau.
D
Khối lượng thức ăn và kích cỡ được lựa chọn phù hợp với ngày tuổi của tôm theo khuyến cáo của nhà sản xuất thức ăn.
Câu 2
Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là
Chọn một đáp án đúng
A
khoáng đa lượng.
B
khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.
C
protein, lipid, carbonhydrate,…
D
nước.
Câu 3
Cho các nhận định sau:
(1)Trong thức ăn chăn nuôi, các chất vô cơ là khoáng đa lượng.
(2)Thức ăn thuỷ sản được chia thành 3 nhóm.
(3)Thức ăn hỗn hợp có vai trò là chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
(4)Chất kích thích tăng trưởng không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản. (5)Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là protein, lipid, carbonhydrate,…
Số nhận định đúng là
Chọn một đáp án đúng
A
3.
B
2.
C
5.
D
4.
Câu 4
Sử dụng thức ăn dạng viên nổi kĩ thuật nuôi cá rô phi trong lồng nhằm mục đích:
Chọn một đáp án đúng
A
dễ thực hiện.
B
hạn chế sự thất thoát thức ăn và giảm thiểu ô nhiễm nước.
C
tránh cạnh tranh dinh dưỡng.
D
giúp cá nhanh lớn.
Câu 5
Thức ăn thuỷ sản được chia thành mấy nhóm?
Chọn một đáp án đúng
A
4.
B
3.
C
5.
D
2.
Câu 6
Thức ăn công nghiệp thường có độ ẩm thấp hơn bao nhiêu %?
Chọn một đáp án đúng
A
17 %.
B
15 %.
C
10 %.
D
12 %.
Câu 7
Theo tiêu chuẩn VietGAP, chuồng trại phải được thiết kế phù hợp với
Chọn một đáp án đúng
A
quy mô sản xuất, đối tượng vật nuôi, cơ chế vận hành nhà máy.
B
từng lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và mục đích sản xuất.
C
mục đích sản xuất, cơ chế vận hành nhà máy, khả năng tài chính.
D
đối tượng vật nuôi, quy mô sản xuất và tình trạng của thị trường.
Câu 8
Ý nào dưới đây nói không đúng về bảo quản thức ăn hỗn hợp thủy sản?
Chọn một đáp án đúng
A
Bảo quản thức ăn thủy sản ở nhiệt độ môi trường dưới 20 oC.
B
Các bao thức ăn phải được chồng lên nhau trên kệ (không quá 10 bao) để tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và cách tường ít nhất từ 45 đến 50 cm.
C
Tốt nhất nên sử dụng trong vòng từ 2 đến 4 tuần đầu sau khi sản xuất, không nên bảo quản quá 3 tháng.
D
Thức ăn phải được bảo quản trong nhà kho, tránh nước và tránh ánh nắng trực tiếp.
Câu 9
Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn thường được ứng dụng cho các đối tượng thuỷ sản nào sau đây?
Chọn một đáp án đúng
A
Tất cả các loài thuỷ sản.
B
Những loài thuỷ sản bản địa.
C
Những loài thuỷ sản có giá trị kinh tế thấp.
D
Những loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao.
Câu 10
Các bước trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là
Chọn một đáp án đúng
A
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Kiểm tra nội bộ.
B
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Kiểm tra nội bộ.
C
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Kiểm tra nội bộ.
D
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Kiểm tra nội bộ 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc .
Câu 11
Nhận định nào không đúng về khâu quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng?
Chọn một đáp án đúng
A
Các giai đoạn phát triển của tôm đều sử dụng loại thức ăn và tần suất cho ăn giống nhau.
B
Thường xuyên kiểm tra lượng thức ăn thừa để có biện pháp điều chỉnh phù hợp.
C
Cần định kì kiểm tra sinh trưởng của tôm và các yếu tố môi trường nước ao nuôi.
D
Khối lượng thức ăn và kích cỡ được lựa chọn phù hợp với ngày tuổi của tôm theo khuyến cáo của nhà sản xuất thức ăn.
Câu 12
Nhược điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là
Chọn một đáp án đúng
A
Nguồn nhân lực cần có trình độ
B
Không tiết kiệm nước
C
Không đảm bảo an toàn sinh học
D
Khó kiểm suát an toàn vệ sinh thực phẩm
Câu 13
Cho các phát biểu sau:
(1) Kiểm soát hoàn toàn chất lượng nước vào và ra.
(2) Tăng hàm lượng oxygen và tạo dòng chảy kích thích cá lớn nhanh.
(3) Giúp tăng năng suất và hiệu quả sử dụng thức ăn
(4) Tiết kiệm nước, đảm bảo an toàn sinh học.
(5) Tăng cường ô nhiễm môi trường.
(6) Kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.
Số phát biểu đúng khi nói về ưu điểm của hệ thống nuôi thuỷ sản tuần hoàn là:
Chọn một đáp án đúng
A
5.
B
3.
C
6.
D
4.
Câu 14
Đâu không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản?
Chọn một đáp án đúng
A
nước.
B
chất vô cơ.
C
chất kích thích tăng trưởng.
D
chất hữu cơ.
Câu 15
Cách chế biến trong hình dưới đây là kiểu chế biến thức ăn thuỷ sản nào?
error...
Chọn một đáp án đúng
A
Chế biến thức ăn công nghiệp.
B
Chế biến thực ăn bán thủ công.
C
Chế biến thức ăn thủ công.
D
Chế biến thức ăn bán công nghiệp.
Câu 16
Thức ăn hỗn hợp và chất bổ sung bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng thức ăn tươi sống phải bảo quản lạnh vì:
Chọn một đáp án đúng
A
thức ăn tươi sống ít chất dinh dưỡng hơn
B
thức ăn tươi sống có hàm lượng protein cao hơn.
C
thức ăn tươi sống có hàm lượng nước cao hơn.
D
thức ăn tươi sống có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Câu 17
Hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn được ứng dụng trong trường hợp nào?
Chọn một đáp án đúng
A
Hạn chế diện tích nuôi
B
Đối tượng có giá trị kinh tế thấp, dồi dào nguồn nước sạch, hạn chế diện tích nuôi
C
Dồi dào nguồn nước sạch
D
Đối tượng có giá trị kinh tế thấp
Câu 18
Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản?
Chọn một đáp án đúng
A
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS)
B
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS), công nghệ Biofloc
C
Công nghệ Biofloc trong nuôi trồng thủy sản
D
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (BAS), công nghệ Biofloc
Câu 19
Dưới đây là những yêu cầu để quản lí dịch bệnh đối với một trang trại theo tiêu chuẩn VietGAP. Ý nào không đúng?
Chọn một đáp án đúng
A
Có bác sĩ thú y theo dõi sức khoẻ vật nuôi.
B
Có nguồn cung tài chính từ các công ty lớn cùng ngành.
C
Có đầy đủ trang thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng.
D
Phải có quy trình phòng bệnh phù hợp với từng đối tượng nuôi.
Câu 20
Nguyên liệu thức ăn có vai trò là
Chọn một đáp án đúng
A
chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
B
cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.
C
phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.
D
tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phẩn ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Câu 21
.Nguyên nhân không nên đặt lồng nuôi cá rô phi ở nơi có nước chảy mạnh:
(1) Tiêu hao nhiều năng lượng để duy trì vị trí, ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và phát triển của cá.
(2) Dễ bị stress do môi trường sống không ổn định, dẫn đến giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh.
(3) Cá rô phi không phải là loài sống được ở vùng nước chảy.
(4) Lồng bị rách, sập, dẫn đến thất thoát cá.
(5) Cuốn theo thức ăn thừa và chất thải của cá, gây ô nhiễm môi trường nước.
(6) Cuốn trôi thức ăn, khiến cá thiếu hụt dinh dưỡng.
Những nguyên nhân đúng là:
Chọn một đáp án đúng
A
(1), (3), (4), (5), (6).
B
(1), (2), (3), (4), (5), (6).
C
(1), (2), (4), (5), (6).
D
(2), (3), (4), (5), (6).
Câu 22
Bước cuối cùng trong chế biến thức ăn công nghiệp là gì?
Chọn một đáp án đúng
A
Phối trộn nguyênn liệu và bổ sung chất khoáng, phụ gia thích hợp.
B
Sơ chế nguyên liệu bằng cách phơi hoặc sây khô, băm nhỏ, xay, nghiền,…
C
Sấy khô, đóng gói và bảo quản.
D
Lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
Câu 23
Ưu điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là
Chọn một đáp án đúng
A
Năng suất cao, chi phí đầu tư thấp
B
Năng suất cao
C
Áp dụng cho tất cả các loài nuôi
D
Chi phí đầu tư thấp
Câu 24
Trong thức ăn thuỷ sản, thức ăn hỗn hợp thường có dạng là
Chọn một đáp án đúng
A
viên ngắn và viên dài.
B
viên nổi và viên chìm.
C
viên to và viên nhỏ.
D
viên tròn, viên dẹt.
Câu 25
Trong tiết học, nhóm học sinh được giao nhiệm vụ thảo luận về kĩ thuật nuôi tôm thẻ chấn trắng trong ao. Có một số ý kiến đưa ra như sau:
Chọn đúng hoặc sai
a) Khi nuôi tôm thẻ chân trắng trong ao, chỉ cần thay nước một lần duy nhất trong suốt vụ nuôi.

Đúng

Sai
b) Trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng, việc sử dụng hệ thống tuần hoàn nước có thể giúp giảm thiểu việc thay nước thường xuyên và bảo vệ môi trường nước trong suốt quá trình nuôi.

Đúng

Sai
c) Để tối ưu hóa năng suất và giảm thiểu chi phí, việc cung cấp thức ăn cho tôm thẻ chân trắng phải được kiểm soát chặt chẽ, tránh dư thừa hoặc thiếu hụt.

Đúng

Sai
d) Nếu tôm thẻ chân trắng có dấu hiệu nhiễm bệnh, việc tăng cường lượng thức ăn sẽ giúp tôm phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Đúng

Sai
Câu 26
Nhà trường tổ chức cho học sinh đi trải nghiệm ở 1 trại nuôi thủy sản, nhóm học thảo luận về việc lựa chọn nguồn nước và điều kiện thổ nhưỡng để xây dựng trại nuôi. Sau đây là một số ý kiến thảo luận:
Chọn đúng hoặc sai
a) Trong ao, tuy nước luôn tiếp xúc với nền đáy nhưng không có sự trao đổi vật chất với nền đáy

Đúng

Sai
b) Tránh lựa chọn vị trí nuôi thủy sản có nguồn nước xả thải từ dân cư, trồng trọt và chăn nuôi gia súc.

Đúng

Sai
c) Trại nuôi cần có nguồn nước cấp có chất lượng tốt và đảm bảo trữ lượng phù hợp.

Đúng

Sai
d) Ao nuôi có nền đáy bị chua phèn không ảnh hưởng đến chất lượng ao nuôi.

Đúng

Sai
Câu 27
Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản là những bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và hiệu quả dinh dưỡng của thức ăn trong suốt quá trình sử dụng.
Theo nghiên cứu của Lê Thanh Hà và cộng sự (2023), chế biến thức ăn thủy sản thường bao gồm các công đoạn như nghiền, trộn, ép và sấy để tạo ra các sản phẩm thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Việc bảo quản thức ăn thủy sản cần phải được thực hiện đúng cách để ngăn ngừa sự mất chất lượng và bảo đảm sự an toàn cho động vật nuôi. Các phương pháp bảo quản phổ biến bao gồm đóng gói chân không, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp và sử dụng các chất bảo quản thực phẩm. Việc thực hiện đúng các quy trình chế biến và bảo quản không chỉ giúp duy trì giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà còn phòng ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
Nguồn tài liệu: Lê Thanh Hà, Nguyễn Văn Hải, & Trí Minh Đức. (2023). Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản. Nhà xuất bản Công nghiệp Thực phẩm.
Chọn đúng hoặc sai
a) Bảo quản thức ăn thủy sản không cần phải thực hiện đúng cách vì nó không ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.

Đúng

Sai
b) Đóng gói chân không là một trong những phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản để ngăn ngừa sự mất chất lượng.

Đúng

Sai
c) Việc sử dụng các chất bảo quản thực phẩm là không cần thiết trong quá trình bảo quản thức ăn thủy sản.

Đúng

Sai
d) Chế biến thức ăn thủy sản không bao gồm các công đoạn như nghiền, trộn, ép và sấy.

Đúng

Sai
Câu 28
Công nghệ Biofloc (BFT) là một phương pháp nuôi trồng thủy sản hiện đại, trong đó chất thải từ quá trình nuôi được tái sử dụng để tạo ra một hệ sinh thái cân bằng, giúp cải thiện chất lượng nước và tăng năng suất.
Chọn đúng hoặc sai
a) Hệ thống BFT không cần sục khí liên tục.

Đúng

Sai
b) Hạt floc có vai trò chính là thức ăn cho các đối tượng nuôi.

Đúng

Sai
c) Công nghệ BFT hoàn toàn loại bỏ được việc thay nước.

Đúng

Sai
d) Công nghệ BFT chỉ phù hợp với nuôi tôm thẻ chân trắng.

Question

Câu 1
Nhận định nào không đúng về khâu quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng?
Chọn một đáp án đúng
A
Thường xuyên kiểm tra lượng thức ăn thừa để có biện pháp điều chỉnh phù hợp.
B
Cần định kì kiểm tra sinh trưởng của tôm và các yếu tố môi trường nước ao nuôi.
C
Các giai đoạn phát triển của tôm đều sử dụng loại thức ăn và tần suất cho ăn giống nhau.
D
Khối lượng thức ăn và kích cỡ được lựa chọn phù hợp với ngày tuổi của tôm theo khuyến cáo của nhà sản xuất thức ăn.
Câu 2
Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là
Chọn một đáp án đúng
A
khoáng đa lượng.
B
khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.
C
protein, lipid, carbonhydrate,…
D
nước.
Câu 3
Cho các nhận định sau:
(1)Trong thức ăn chăn nuôi, các chất vô cơ là khoáng đa lượng.
(2)Thức ăn thuỷ sản được chia thành 3 nhóm.
(3)Thức ăn hỗn hợp có vai trò là chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
(4)Chất kích thích tăng trưởng không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản. (5)Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là protein, lipid, carbonhydrate,…
Số nhận định đúng là
Chọn một đáp án đúng
A
3.
B
2.
C
5.
D
4.
Câu 4
Sử dụng thức ăn dạng viên nổi kĩ thuật nuôi cá rô phi trong lồng nhằm mục đích:
Chọn một đáp án đúng
A
dễ thực hiện.
B
hạn chế sự thất thoát thức ăn và giảm thiểu ô nhiễm nước.
C
tránh cạnh tranh dinh dưỡng.
D
giúp cá nhanh lớn.
Câu 5
Thức ăn thuỷ sản được chia thành mấy nhóm?
Chọn một đáp án đúng
A
4.
B
3.
C
5.
D
2.
Câu 6
Thức ăn công nghiệp thường có độ ẩm thấp hơn bao nhiêu %?
Chọn một đáp án đúng
A
17 %.
B
15 %.
C
10 %.
D
12 %.
Câu 7
Theo tiêu chuẩn VietGAP, chuồng trại phải được thiết kế phù hợp với
Chọn một đáp án đúng
A
quy mô sản xuất, đối tượng vật nuôi, cơ chế vận hành nhà máy.
B
từng lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và mục đích sản xuất.
C
mục đích sản xuất, cơ chế vận hành nhà máy, khả năng tài chính.
D
đối tượng vật nuôi, quy mô sản xuất và tình trạng của thị trường.
Câu 8
Ý nào dưới đây nói không đúng về bảo quản thức ăn hỗn hợp thủy sản?
Chọn một đáp án đúng
A
Bảo quản thức ăn thủy sản ở nhiệt độ môi trường dưới 20 oC.
B
Các bao thức ăn phải được chồng lên nhau trên kệ (không quá 10 bao) để tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và cách tường ít nhất từ 45 đến 50 cm.
C
Tốt nhất nên sử dụng trong vòng từ 2 đến 4 tuần đầu sau khi sản xuất, không nên bảo quản quá 3 tháng.
D
Thức ăn phải được bảo quản trong nhà kho, tránh nước và tránh ánh nắng trực tiếp.
Câu 9
Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn thường được ứng dụng cho các đối tượng thuỷ sản nào sau đây?
Chọn một đáp án đúng
A
Tất cả các loài thuỷ sản.
B
Những loài thuỷ sản bản địa.
C
Những loài thuỷ sản có giá trị kinh tế thấp.
D
Những loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao.
Câu 10
Các bước trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là
Chọn một đáp án đúng
A
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Kiểm tra nội bộ.
B
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Kiểm tra nội bộ.
C
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Kiểm tra nội bộ.
D
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi 🡪 Chuẩn bị con giống 🡪 Nuôi dưỡng và chăm sóc 🡪 Quản lí dịch bệnh 🡪 Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường 🡪 Kiểm tra nội bộ 🡪 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc .
Câu 11
Nhận định nào không đúng về khâu quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng?
Chọn một đáp án đúng
A
Các giai đoạn phát triển của tôm đều sử dụng loại thức ăn và tần suất cho ăn giống nhau.
B
Thường xuyên kiểm tra lượng thức ăn thừa để có biện pháp điều chỉnh phù hợp.
C
Cần định kì kiểm tra sinh trưởng của tôm và các yếu tố môi trường nước ao nuôi.
D
Khối lượng thức ăn và kích cỡ được lựa chọn phù hợp với ngày tuổi của tôm theo khuyến cáo của nhà sản xuất thức ăn.
Câu 12
Nhược điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là
Chọn một đáp án đúng
A
Nguồn nhân lực cần có trình độ
B
Không tiết kiệm nước
C
Không đảm bảo an toàn sinh học
D
Khó kiểm suát an toàn vệ sinh thực phẩm
Câu 13
Cho các phát biểu sau:
(1) Kiểm soát hoàn toàn chất lượng nước vào và ra. 
(2) Tăng hàm lượng oxygen và tạo dòng chảy kích thích cá lớn nhanh. 
(3) Giúp tăng năng suất và hiệu quả sử dụng thức ăn
(4) Tiết kiệm nước, đảm bảo an toàn sinh học. 
(5) Tăng cường ô nhiễm môi trường. 
(6) Kiểm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm. 
Số phát biểu đúng khi nói về ưu điểm của hệ thống nuôi thuỷ sản tuần hoàn là:
Chọn một đáp án đúng
A
5.
B
3.
C
6.
D
4.
Câu 14
Đâu không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản?
Chọn một đáp án đúng
A
nước.
B
chất vô cơ.
C
chất kích thích tăng trưởng.
D
chất hữu cơ.
Câu 15
Cách chế biến trong hình dưới đây là kiểu chế biến thức ăn thuỷ sản nào?
error...
Chọn một đáp án đúng
A
Chế biến thức ăn công nghiệp.
B
Chế biến thực ăn bán thủ công.
C
Chế biến thức ăn thủ công.
D
Chế biến thức ăn bán công nghiệp.
Câu 16
Thức ăn hỗn hợp và chất bổ sung bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng thức ăn tươi sống phải bảo quản lạnh vì:
Chọn một đáp án đúng
A
thức ăn tươi sống ít chất dinh dưỡng hơn
B
thức ăn tươi sống có hàm lượng protein cao hơn.
C
thức ăn tươi sống có hàm lượng nước cao hơn.
D
thức ăn tươi sống có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Câu 17
 Hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn được ứng dụng trong trường hợp nào?
Chọn một đáp án đúng
A
Hạn chế diện tích nuôi
B
Đối tượng có giá trị kinh tế thấp, dồi dào nguồn nước sạch, hạn chế diện tích nuôi
C
Dồi dào nguồn nước sạch
D
Đối tượng có giá trị kinh tế thấp
Câu 18
 Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản?
Chọn một đáp án đúng
A
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS)
B
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS), công nghệ Biofloc
C
Công nghệ Biofloc trong nuôi trồng thủy sản
D
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (BAS), công nghệ Biofloc
Câu 19
Dưới đây là những yêu cầu để quản lí dịch bệnh đối với một trang trại theo tiêu chuẩn VietGAP. Ý nào không đúng?
Chọn một đáp án đúng
A
Có bác sĩ thú y theo dõi sức khoẻ vật nuôi.
B
Có nguồn cung tài chính từ các công ty lớn cùng ngành.
C
Có đầy đủ trang thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng.
D
Phải có quy trình phòng bệnh phù hợp với từng đối tượng nuôi.
Câu 20
Nguyên liệu thức ăn có vai trò là
Chọn một đáp án đúng
A
chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
B
cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.
C
phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.
D
tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phẩn ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Câu 21
.Nguyên nhân không nên đặt lồng nuôi cá rô phi ở nơi có nước chảy mạnh:
(1) Tiêu hao nhiều năng lượng để duy trì vị trí, ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và phát triển của cá.
(2) Dễ bị stress do môi trường sống không ổn định, dẫn đến giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh.
(3) Cá rô phi không phải là loài sống được ở vùng nước chảy.
(4) Lồng bị rách, sập, dẫn đến thất thoát cá.
(5) Cuốn theo thức ăn thừa và chất thải của cá, gây ô nhiễm môi trường nước.
(6) Cuốn trôi thức ăn, khiến cá thiếu hụt dinh dưỡng.
Những nguyên nhân đúng là:
Chọn một đáp án đúng
A
(1), (3), (4), (5), (6).
B
(1), (2), (3), (4), (5), (6).
C
(1), (2), (4), (5), (6).
D
(2), (3), (4), (5), (6).
Câu 22
Bước cuối cùng trong chế biến thức ăn công nghiệp là gì?
Chọn một đáp án đúng
A
Phối trộn nguyênn liệu và bổ sung chất khoáng, phụ gia thích hợp.
B
Sơ chế nguyên liệu bằng cách phơi hoặc sây khô, băm nhỏ, xay, nghiền,…
C
Sấy khô, đóng gói và bảo quản.
D
Lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
Câu 23
 Ưu điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là
Chọn một đáp án đúng
A
Năng suất cao, chi phí đầu tư thấp
B
Năng suất cao
C
Áp dụng cho tất cả các loài nuôi
D
Chi phí đầu tư thấp
Câu 24
Trong thức ăn thuỷ sản, thức ăn hỗn hợp thường có dạng là
Chọn một đáp án đúng
A
viên ngắn và viên dài.
B
viên nổi và viên chìm.
C
viên to và viên nhỏ.
D
viên tròn, viên dẹt.
Câu 25
Trong tiết học, nhóm học sinh được giao nhiệm vụ thảo luận về kĩ thuật nuôi tôm thẻ chấn trắng trong ao. Có một số ý kiến đưa ra như sau:
Chọn đúng hoặc sai
a) Khi nuôi tôm thẻ chân trắng trong ao, chỉ cần thay nước một lần duy nhất trong suốt vụ nuôi.

Đúng

Sai
b) Trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng, việc sử dụng hệ thống tuần hoàn nước có thể giúp giảm thiểu việc thay nước thường xuyên và bảo vệ môi trường nước trong suốt quá trình nuôi.

Đúng

Sai
c) Để tối ưu hóa năng suất và giảm thiểu chi phí, việc cung cấp thức ăn cho tôm thẻ chân trắng phải được kiểm soát chặt chẽ, tránh dư thừa hoặc thiếu hụt.

Đúng

Sai
d) Nếu tôm thẻ chân trắng có dấu hiệu nhiễm bệnh, việc tăng cường lượng thức ăn sẽ giúp tôm phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Đúng

Sai
Câu 26
Nhà trường tổ chức cho học sinh đi trải nghiệm ở 1 trại nuôi thủy sản, nhóm học thảo luận về việc lựa chọn nguồn nước và điều kiện thổ nhưỡng để xây dựng trại nuôi. Sau đây là một số ý kiến thảo luận:
Chọn đúng hoặc sai
a) Trong ao, tuy nước luôn tiếp xúc với nền đáy nhưng không có sự trao đổi vật chất với nền đáy

Đúng

Sai
b) Tránh lựa chọn vị trí nuôi thủy sản có nguồn nước xả thải từ dân cư, trồng trọt và chăn nuôi gia súc.

Đúng

Sai
c) Trại nuôi cần có nguồn nước cấp có chất lượng tốt và đảm bảo trữ lượng phù hợp.

Đúng

Sai
d) Ao nuôi có nền đáy bị chua phèn không ảnh hưởng đến chất lượng ao nuôi.

Đúng

Sai
Câu 27
Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản là những bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và hiệu quả dinh dưỡng của thức ăn trong suốt quá trình sử dụng. 
Theo nghiên cứu của Lê Thanh Hà và cộng sự (2023), chế biến thức ăn thủy sản thường bao gồm các công đoạn như nghiền, trộn, ép và sấy để tạo ra các sản phẩm thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Việc bảo quản thức ăn thủy sản cần phải được thực hiện đúng cách để ngăn ngừa sự mất chất lượng và bảo đảm sự an toàn cho động vật nuôi. Các phương pháp bảo quản phổ biến bao gồm đóng gói chân không, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp và sử dụng các chất bảo quản thực phẩm. Việc thực hiện đúng các quy trình chế biến và bảo quản không chỉ giúp duy trì giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà còn phòng ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
        Nguồn tài liệu: Lê Thanh Hà, Nguyễn Văn Hải, & Trí Minh Đức. (2023). Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản. Nhà xuất bản Công nghiệp Thực phẩm.
Chọn đúng hoặc sai
a) Bảo quản thức ăn thủy sản không cần phải thực hiện đúng cách vì nó không ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.

Đúng

Sai
b) Đóng gói chân không là một trong những phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản để ngăn ngừa sự mất chất lượng.

Đúng

Sai
c) Việc sử dụng các chất bảo quản thực phẩm là không cần thiết trong quá trình bảo quản thức ăn thủy sản.

Đúng

Sai
d) Chế biến thức ăn thủy sản không bao gồm các công đoạn như nghiền, trộn, ép và sấy.

Đúng

Sai
Câu 28
Công nghệ Biofloc (BFT) là một phương pháp nuôi trồng thủy sản hiện đại, trong đó chất thải từ quá trình nuôi được tái sử dụng để tạo ra một hệ sinh thái cân bằng, giúp cải thiện chất lượng nước và tăng năng suất.
Chọn đúng hoặc sai
a) Hệ thống BFT không cần sục khí liên tục.

Đúng

Sai
b) Hạt floc có vai trò chính là thức ăn cho các đối tượng nuôi.

Đúng

Sai
c) Công nghệ BFT hoàn toàn loại bỏ được việc thay nước.

Đúng

Sai
d) Công nghệ BFT chỉ phù hợp với nuôi tôm thẻ chân trắng.

Accepted Answer

Câu 1: C  
Câu 2: C  
Câu 3: A  
Câu 4: B  
Câu 5: B  
Câu 6: A  
Câu 7: B  
Câu 8: A  
Câu 9: D  
Câu 10: A  
Câu 11: A  
Câu 12: A  
Câu 13: C  
Câu 14: C  
Câu 15: B  
Câu 16: C  
Câu 17: A  
Câu 18: B  
Câu 19: B  
Câu 20: C  
Câu 21: C  
Câu 22: C  
Câu 23: B  
Câu 24: B  
Câu 25: 
a) Sai  
b) Đúng  
c) Đúng  
d) Sai  
Câu 26: 
a) Sai  
b) Đúng  
c) Đúng  
d) Sai  
Câu 27: 
a) Sai  
b) Đúng  
c) Sai  
d) Sai  
Câu 28: 
a) Sai  
b) Đúng  
c) Sai  
d) Sai

Câu 1 Nhận định nào không đúng về khâu quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng? Chọn một đáp án đúng A Thường xuyên kiểm tra lượng thức ăn thừa để có biện pháp điều chỉnh phù hợp. B Cần định kì kiểm tra s...