giải giúp mik

Dưới đây là lời giải cho các câu hỏi tự luận trong đề ôn tập giữa học kỳ 11: Câu 1: Để khắc phục sự hô hấp của sản phẩm trồng trọt (rau, quả...) sau thu hoạch làm giảm khối lượng và chất lượng, cần có các cách bảo quản như: - Bảo quản ở nhiệt độ thấp (làm lạnh) để làm chậm quá trình hô hấp. - Sử dụng bao bì bảo quản có khả năng kiểm soát khí oxy và khí CO2. - Sử dụng các chất bảo quản hoặc phương pháp xử lý như phun sương, hút chân không. - Bảo quản trong điều kiện độ ẩm thích hợp để tránh mất nước. Câu 2: Ưu điểm của ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt so với chế biến thông thường: - Giữ được chất lượng, dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm tốt hơn. - Tăng năng suất và hiệu quả chế biến. - Giảm thiểu tổn thất và ô nhiễm trong quá trình chế biến. - Tăng thời gian bảo quản sản phẩm. - Tạo ra các sản phẩm đa dạng, phong phú hơn. Câu 3: Phân biệt rau sạch và rau an toàn: - Rau sạch: Là rau được trồng, chăm sóc và thu hoạch theo quy trình nghiêm ngặt, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học độc hại, không sử dụng phân bón hóa học, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Rau an toàn: Là rau được trồng theo tiêu chuẩn an toàn, có kiểm soát sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón, đảm bảo mức độ an toàn cho người tiêu dùng nhưng không nghiêm ngặt bằng rau sạch. Vì sao giá bán rau sạch/rau an toàn cao hơn rau bán ngoài chợ truyền thống: - Chi phí sản xuất cao hơn do quy trình nghiêm ngặt, sử dụng công nghệ và kiểm soát chất lượng. - Đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng nên có giá trị cao hơn. - Thị trường tiêu thụ hạn chế, quy mô nhỏ hơn nên giá thành cao hơn. Câu 4: Giải pháp xử lí rơm rạ sau thu hoạch vừa mang lại lợi ích vừa hạn chế ô nhiễm môi trường: - Thu gom rơm rạ để làm phân hữu cơ, phân vi sinh bón cho cây trồng. - Sử dụng rơm rạ làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi. - Ủ rơm rạ để làm phân compost. - Tránh đốt rơm rạ gây ô nhiễm không khí, thay vào đó tận dụng làm vật liệu phủ đất hoặc nguyên liệu sản xuất năng lượng sinh học. Câu 5: Kỹ thuật trồng cây thủy canh có ưu - nhược điểm: Ưu điểm: - Tiết kiệm nước và đất trồng. - Kiểm soát được dinh dưỡng và môi trường phát triển của cây. - Cây phát triển nhanh, năng suất cao. - Giảm sâu bệnh và hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Nhược điểm: - Chi phí đầu tư ban đầu cao. - Cần kỹ thuật và quản lý tốt. - Phụ thuộc vào nguồn điện và hệ thống kỹ thuật. - Dễ bị ảnh hưởng nếu hệ thống thủy canh gặp sự cố. Nếu bạn cần giải thích chi tiết hơn hoặc có câu hỏi khác, bạn cứ hỏi nhé!