nêu tên và cách làm 1 món đặc sản ở địa phương em

Ho Do DoMón đặc sản: Bánh đa cua( Hải Phòng)

Cách làm:

Bánh đa cua là món ăn nổi tiếng của Hải Phòng, mang đậm hương vị quê hương và được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu chính gồm có:

• Bánh đa đỏ Hải Phòng
• Cua đồng
• Chả lá lốt, chả cá, tôm, thịt
• Rau muống, rau rút (rau nhút), hành lá, mỡ nước
• Hành khô, cà chua, mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Làm nước dùng:

• Cua đồng rửa sạch, bóc mai, giã nhuyễn và lọc lấy nước.
• Phần nước cua được đun sôi, khi gạch cua nổi lên thì vớt ra riêng.
• Phi hành với cà chua cho thơm rồi cho vào nồi nước cua, nêm nếm vừa ăn.

1. Chuẩn bị các topping:

• Chả cá, chả lá lốt, tôm... được rán sơ hoặc hấp chín.
• Luộc rau muống, rau rút cho vừa chín.
• Phi thơm hành rồi cho gạch cua vào đảo nhanh để giữ mùi thơm béo.

1. Trình bày:

• Trụng bánh đa đỏ qua nước sôi, cho vào bát.
• Xếp topping lên trên, chan nước dùng nóng, rắc hành lá và hành phi.