đánh bông trứng . tui thấy người ta bảo là cho thêm một ít chanh nhưng mà nếu ko dùng chanh mà dùng quất thì có ảnh hưởng gì ko

Question

Timi · Accepted Answer

Đánh bông trứng thường được thực hiện bằng cách đánh trứng với đường để tạo ra bọt khí, giúp cho hỗn hợp trở nên nhẹ và xốp hơn. Việc thêm một ít chanh thường nhằm mục đích tạo độ chua, giúp ổn định bọt khí và tăng độ bền cho hỗn hợp.

Nếu bạn thay chanh bằng quất, điều này cũng có thể được thực hiện. Quất cũng có chứa axit, mặc dù có thể không mạnh mẽ bằng chanh, nhưng vẫn có thể giúp ổn định bọt khí trong quá trình đánh trứng. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với việc sử dụng chanh. Do đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng quất nếu muốn, chỉ cần lưu ý về lượng cho vào để không làm ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của món ăn.

Quynhh Dayy Huongg (#Cừu Dayy) · Answer

Dùng quất thay chanh để đánh bông trứng là được, không ảnh hưởng tiêu cực.

Creepy Pasta · Answer

{"userId":5409885,"userName":"dekisugi "}Dùng quất thay chanh để đánh bông trứng là được, không ảnh hưởng tiêu cực.

NgocCam · Answer

Bạn có thể dùng quất thay chanh khi đánh bông trứng. Về mặt kỹ thuật, nó sẽ giúp lòng trắng bông và ổn định tương tự chanh. Tuy nhiên, hãy cân nhắc về hương vị cuối cùng của món ăn để đảm bảo nó vẫn hợp khẩu vị của bạn