Ethyl propionate có mùi dứa chín, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp. Để điều chế 12,24 gam ethyl propionate người ta cho 0,15 mol propionic acid tác dụng với 0,2 mol ethyl alcohol, xúc tá...

Để tính hiệu suất của phản ứng điều chế ethyl propionate từ propionic acid và ethyl alcohol, chúng ta cần viết phương trình phản ứng trước tiên. Phương trình phản ứng như sau: \[ \text{Propionic acid} + \text{Ethyl alcohol} \rightarrow \text{Ethyl propionate} + \text{Nước} \] Ta có công thức hóa học của các chất tham gia và sản phẩm: - Propionic acid: C3H6O2 - Ethyl alcohol: C2H5OH - Ethyl propionate: C5H10O2 Theo phương trình phản ứng, tỉ lệ mol giữa các chất là 1:1. Do đó, chúng ta cần tính số mol của ethyl propionate mà có thể tạo ra từ số mol của các chất tham gia. 1. Tính số mol của các chất tham gia: - Số mol propionic acid: 0,15 mol - Số mol ethyl alcohol: 0,2 mol 2. Tính số mol tối đa của ethyl propionate mà có thể tạo ra: - Số mol ethyl propionate tối đa = số mol của chất phản ứng hạn chế. - Ở đây, propionic acid là chất hạn chế vì nó có số mol ít hơn (0,15 mol). 3. Tính khối lượng ethyl propionate có thể tạo ra: - Khối lượng của 1 mol ethyl propionate (C5H10O2) = 5*12 + 10*1 + 2*16 = 102 g/mol. - Khối lượng tối đa của ethyl propionate = 0,15 mol * 102 g/mol = 15,3 g. 4. Tính hiệu suất của phản ứng: - Khối lượng thực tế thu được = 12,24 g. - Hiệu suất = (Khối lượng thực tế / Khối lượng tối đa) * 100% - Hiệu suất = (12,24 g / 15,3 g) * 100% = 80,00%. Vậy hiệu suất của phản ứng điều chế ethyl propionate là **80%**.