Sự bay hơi và sự sôi đều là quá trình chuyển chất lỏng thành thể hơi. Vậy hai quá trình này khác nhau ở điểm nào về điều kiện xảy ra và cơ chế chuyển đổi của các phân tử?

Sự bay hơi và sự sôi đều là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể hơi, nhưng chúng khác nhau về điều kiện xảy ra và cơ chế chuyển đổi của các phân tử như sau: 1. Điều kiện xảy ra: - Sự bay hơi: xảy ra ở mọi nhiệt độ, bất cứ khi nào bề mặt chất lỏng tiếp xúc với không khí đều có các phân tử ở bề mặt có thể thoát ra thành thể hơi. Quá trình này diễn ra từ từ, không cần phải đạt nhiệt độ đặc biệt. - Sự sôi: chỉ xảy ra khi nhiệt độ của chất lỏng đạt đến nhiệt độ sôi (nhiệt độ đặc trưng của từng chất lỏng) và áp suất hơi trong chất lỏng bằng áp suất bên ngoài. Lúc này toàn bộ thể tích chất lỏng đều sôi, tạo ra các bọt khí hơi bên trong chất lỏng. 2. Cơ chế chuyển đổi của các phân tử: - Sự bay hơi: chỉ có các phân tử ở bề mặt chất lỏng có động năng lớn hơn năng lượng liên kết mới có thể thoát ra khỏi bề mặt thành thể hơi. Quá trình này diễn ra dần dần, phân tử thoát ra từ bề mặt. - Sự sôi: các phân tử trong toàn bộ thể tích chất lỏng (không chỉ bề mặt) có đủ động năng để vượt qua liên kết phân tử và tạo thành các bọt khí hơi bên trong chất lỏng, các bọt khí này nổi lên bề mặt và thoát ra ngoài. Tóm lại: | Đặc điểm | Sự bay hơi | Sự sôi | |-----------------|----------------------------------|----------------------------------| | Điều kiện | Xảy ra ở mọi nhiệt độ | Xảy ra khi đạt nhiệt độ sôi | | Vị trí phân tử thoát | Chỉ ở bề mặt chất lỏng | Toàn bộ thể tích chất lỏng | | Cơ chế | Phân tử bề mặt có động năng lớn thoát ra | Tạo bọt khí hơi bên trong chất lỏng | Đó là điểm khác nhau cơ bản giữa sự bay hơi và sự sôi.