Sản phẩm thủy phân của đường saccharose là gì ? Viết phương trình minh họa

Question

Little Wolf / QC · Accepted Answer

{"userId":5168846,"userName":"Yuan"}

Bạn tham khảo nhé ><

Timi · Answer

Sản phẩm thủy phân của đường saccharose là glucose và fructose. Khi saccharose bị thủy phân, nó sẽ tách ra thành hai monosaccharide này dưới sự tác động của nước (H₂O).

Phương trình thủy phân saccharose có thể được viết như sau:

$$ \text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{O}_{11} + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 $$

Trong đó:
- C₁₂H₂₂O₁₁ là công thức hóa học của saccharose.
- C₆H₁₂O₆ là công thức hóa học của glucose và fructose.

Vậy sản phẩm của quá trình thủy phân saccharose là glucose và fructose.

Quỳnh Anh · Answer

{"userId":5168846,"userName":"Yuan"}

Khi thủy phân đường saccharose (saccarozơ), sản phẩm thu được là hai loại đường đơn: glucose và fructose.

________________________________________

Phương trình phản ứng:

Phản ứng xảy ra trong môi trường axit hoặc nhờ xúc tác enzyme (invertase):

$\text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{O}_{11}(\text{saccharose})+\text{H}_{2}\text{O}\xrightarrow{H^{+},t^{\circ }}\text{C}_{6}\text{H}_{12}\text{O}_{6}(\text{glucose})+\text{C}_{6}\text{H}_{12}\text{O}_{6}(\text{fructose})$

Ninh Hoàng · Answer

{"userId":5168846,"userName":"Yuan"}

Khi thủy phân đường saccharose, sản phẩm thu được là hai loại đường đơn: glucose và fructose

$$C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{H^+;t^o}C_6H_{12}O_6\left(glucose\right)+C_6H_{12}O_6\left(fructose\right)$$.

nagisa · Answer

Sản phẩm thủy phân của đường saccharose (sucrose) là glucose và fructose.

Phương trình minh họa:

Khi đun nóng trong môi trường axit hoặc nhờ xúc tác enzyme invertase, saccharose bị thủy phân theo phương trình sau:

C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6

Trong đó:

C12H22O11 là saccharose

C6H12O6 thứ nhất là glucose

C6H12O6 thứ hai là fructose