Câu 10: Viết phương trình phản ứng thủy phân Saccarozơ trong môi trường acid.

Hikari

Phương trình hóa học

\(C_{12}H_{22}O_{11}+H_{2}O\xrightarrow{H^{+},t^{o}}C_{6}H_{12}O_{6}\text{ (glucose)}+C_{6}H_{12}O_{6}\text{ (fructose)}\)

________________________________________

Giải thích ngắn gọn

• Saccarozơ (\(C_{12}H_{22}O_{11}\)) bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch acid (như \(HCl, H_2SO_4\) loãng).

• Sản phẩm tạo thành là một phân tử glucose và một phân tử fructose.