Câu 10: Việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn không dựa trên đặc điểm nào sau đây? A. Vi sinh vật có kích thước hiển vi. B. Vi sinh vật có khả năng gây hư hỏng thực phẩm, đồ...

rong các đặc điểm trên, đặc điểm không phải là cơ sở để con người ứng dụng vi sinh vật vào thực tiễn sản xuất hay đời sống là B. Việc vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm, đồ dùng là tác hại của chúng, con người cần tìm cách hạn chế, phòng ngừa chứ không phải là đặc điểm để ứng dụng.Đáp án: B. Vi sinh vật có khả năng gây hư hỏng thực phẩm, đồ dùng.Giải thích chi tiết:Phương án A: Kích thước hiển vi (nhỏ bé) giúp vi sinh vật có tỷ lệ diện tích bề mặt trên thể tích ($S/V$) rất lớn, dẫn đến khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng cực kỳ nhanh chóng. Đây là cơ sở rất quan trọng để ứng dụng.Phương án C: Khả năng tổng hợp (như tổng hợp protein, kháng sinh, amino acid) và phân giải (như phân giải rác thải hữu cơ, tinh bột, protein trong làm nước mắm, tương) nhanh chóng là cơ sở cốt lõi của công nghệ vi sinh vật.Phương án D: Sinh trưởng nhanh, sinh sản mạnh giúp con người dễ dàng thu được lượng sinh khối lớn (như sinh khối nấm men, tảo) hoặc các sản phẩm chuyển hóa trong thời gian ngắn trên quy mô công nghiệp.