Câu 173: Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl acetate (dầu chuối) theo trình tự sau:
Bước 1: Cho 2 mL isoamyl alcohol, 2 mL acetic acid và 2 giọt sulfuric acid đặc vào ống nghiệm.
Bước 2: Lắc đều, đun nóng hỗn hợp 8-10 phút trong nồi nước sôi.
Bước 3: Làm lạnh, rót hỗn hợp sản phẩm vào ống nghiệm chứa 3-4 mL nước lạnh.
Cho các phát biểu sau:
(a) Phản ứng ester hóa giữa isoamyl alcohol với acetic acid là phản ứng một chiều.
(b) Việc cho hỗn hợp sản phẩm vào nước lạnh nhằm tránh sự thủy phân.
(c) Sau bước 3, hỗn hợp thu được tách thành 3 lớp.
(d) Tách isoamyl acetate từ hỗn hợp sau bước 3 bằng phương pháp chiết.
(e) Ở bước 2 xảy ra phản ứng ester hóa, giải phóng hơi có mùi thơm của chuối chín.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5.

Question

Câu 173: Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl acetate (dầu chuối) theo trình tự sau:
	Bước 1: Cho 2 mL isoamyl alcohol, 2 mL acetic acid và 2 giọt sulfuric acid đặc vào ống nghiệm.
	Bước 2: Lắc đều, đun nóng hỗn hợp 8-10 phút trong nồi nước sôi.
	Bước 3: Làm lạnh, rót hỗn hợp sản phẩm vào ống nghiệm chứa 3-4 mL nước lạnh.
	Cho các phát biểu sau:
	(a) Phản ứng ester hóa giữa isoamyl alcohol với acetic acid là phản ứng một chiều.
	(b) Việc cho hỗn hợp sản phẩm vào nước lạnh nhằm tránh sự thủy phân.
	(c) Sau bước 3, hỗn hợp thu được tách thành 3 lớp.
	(d) Tách isoamyl acetate từ hỗn hợp sau bước 3 bằng phương pháp chiết.
	(e) Ở bước 2 xảy ra phản ứng ester hóa, giải phóng hơi có mùi thơm của chuối chín.
	Số phát biểu đúng là
	A. 2.	B. 4.	C. 3.	D. 5.

Huycindy · Accepted Answer

$\mathrm{CH_3COOH} + \mathrm{(CH_3)_2CHCH_2CH_2OH} \overset{\mathrm{H_2SO_4}, t^\circ}{\rightleftharpoons} \mathrm{CH_3COOCH_2CH_2CH(CH_3)_2} + \mathrm{H_2O}$
$a)$ Phản ứng ester hóa là phản ứng thuận nghịch (hai chiều).
$\rightarrow$ Sai
$b)$ Thêm nước lạnh nhằm làm giảm độ tan của ester, giúp ester dễ dàng tách lớp.
$\rightarrow$ Sai
$c)$ Hỗn hợp sau bước 3 phân thành 2 lớp: lớp ester nổi lên trên và lớp dung dịch phía dưới.
$\rightarrow$ Sai
$d)$ Do ester không tan trong nước và tách lớp nên dùng phương pháp chiết để tách riêng.
$\rightarrow$ Đúng
$e)$ Phản ứng tạo thành sản phẩm isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.
$\rightarrow$ Đúng
$\Rightarrow \mathrm{A}$

Timi · Answer

Để giải quyết câu hỏi này, ta cần xem xét từng phát biểu một.

(a) **Phản ứng ester hóa giữa isoamyl alcohol với acetic acid là phản ứng một chiều.**
- Phát biểu này sai. Phản ứng ester hóa thường là phản ứng thuận nghịch, tức là nó có thể đi theo cả hai chiều: từ ester và nước trở lại thành alcohol và acid.

(b) **Việc cho hỗn hợp sản phẩm vào nước lạnh nhằm tránh sự thủy phân.**
- Phát biểu này đúng. Khi cho hỗn hợp vào nước lạnh, việc này giúp làm giảm nhiệt độ và tránh sự thủy phân của ester trở lại thành alcohol và acid.

(c) **Sau bước 3, hỗn hợp thu được tách thành 3 lớp.**
- Phát biểu này đúng. Sau phản ứng, hỗn hợp có thể tách thành 3 lớp: lớp isoamyl acetate (ester), lớp nước, và lớp acid còn lại.

(d) **Tách isoamyl acetate từ hỗn hợp sau bước 3 bằng phương pháp chiết.**
- Phát biểu này đúng. Phương pháp chiết là một phương pháp hợp lý để tách isoamyl acetate từ hỗn hợp.

(e) **Ở bước 2 xảy ra phản ứng ester hóa, giải phóng hơi có mùi thơm của chuối chín.**
- Phát biểu này đúng. Phản ứng ester hóa giữa isoamyl alcohol và acetic acid tạo ra isoamyl acetate, có mùi giống như chuối chín.

Tóm lại, các phát biểu đúng là:
- (b), (c), (d), (e) => có 4 phát biểu đúng.

Vậy số phát biểu đúng là **B. 4.**

phượng cửu · Answer

Nhận định đúng là C.

Giải thích:

(a) Sai, phản ứng ester hóa là phản ứng thuận nghịch (hai chiều).

(b) Đúng, cho vào nước lạnh để hạ nhiệt độ nhanh, làm giảm tốc độ phản ứng thủy phân ester, đồng thời giúp ester ít tan hơn và dễ tách lớp.

(c) Sai, sau bước 3 hỗn hợp tách thành 2 lớp: lớp ester (isoamyl acetate) nhẹ hơn nổi phía trên và lớp dung dịch gồm nước, acid, alcohol dư ở phía dưới.

(d) Đúng, vì ester không tan và tách lớp với chất lỏng phía dưới nên có thể dùng phương pháp chiết để tách riêng.

(e) Đúng, bước 2 xảy ra phản ứng tạo thành isoamyl acetate, chất này có mùi thơm đặc trưng của chuối chín.

Số phát biểu đúng là 3, gồm (b), (d) và (e).

Chọn đáp án C.

mdung · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"}

đáp án A

(d) Đúng: Vì isoamyl acetate là chất lỏng không tan trong nước và tách lớp, ta có thể dùng phương pháp chiết để tách nó ra khỏi hỗn hợp.

(e) Đúng: Ở bước 2 (đun nóng với xúc tác $H_{2}SO_{4}$ đặc), phản ứng ester hóa xảy ra tạo thành isoamyl acetate có mùi thơm đặc trưng của chuối chín.

Câu 173: Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl acetate (dầu chuối) theo trình tự sau: Bước 1: Cho 2 mL isoamyl alcohol, 2 mL acetic acid và 2 giọt sulfuric acid đặc vào ống nghiệm. Bước 2: Lắc...