Câu 14: Chất nào sau đây không phải chất béo?
A. Dầu ăn. B. Mỡ bôi trơn máy. C. Dầu cá. D. Mỡ động vật.

Question

Câu 14: Chất nào sau đây không phải chất béo?
	A. Dầu ăn. 	B. Mỡ bôi trơn máy. 	C. Dầu cá. 	D. Mỡ động vật.

Yuan · Accepted Answer

Đáp án: B. mỡ bôi trơn máy

- Đây không phải là chất béo, là hỗn hợp hydrocarbon

Timi · Answer

Để xác định chất nào không phải là chất béo trong các lựa chọn trên, chúng ta cần hiểu rõ về đặc điểm của chất béo.

Chất béo là các este của glycerol với axit béo, thường có nguồn gốc tự nhiên từ thực vật hoặc động vật. Các chất béo thường có khả năng hòa tan trong các dung môi hữu cơ và không hòa tan trong nước.

- A. Dầu ăn: Là chất béo thực vật.
- B. Mỡ bôi trơn máy: Là chất béo tổng hợp dùng trong công nghiệp, không phải là chất béo dinh dưỡng.
- C. Dầu cá: Là chất béo từ nguồn động vật.
- D. Mỡ động vật: Là chất béo tự nhiên từ động vật.

Vậy, chất không phải là chất béo trong các lựa chọn trên là:

**B. Mỡ bôi trơn máy.**

Ngoc Anhh.౨ৎ · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"}

B. Mỡ bôi trơn máy.

Mỡ bôi trơn máy có thành phần chính là các hydrocarbon (dẫn xuất dầu mỏ), không phải là ester của acid béo và glycerol như dầu ăn, dầu cá hay mỡ động vật.

Jull · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"}

Đáp án đúng là B. Mỡ bôi trơn máy. Đây là các hydrocarbon gốc khoáng, hoàn toàn không phải chất béo.

$-$Mỡ bôi trơn máy là hỗn hợp hydrocarbon chưng cất từ dầu mỏ, không chứa nhóm chức este và không có cấu tạo triglyceride.

$-$Chất béo (như dầu ăn, dầu cá, mỡ động vật) đều là este của glycerol với các acid béo, mang cấu trúc tự nhiên.

thỏ cony · Answer

Mỡ bôi trơn máy.

Giải thích

Chất béo là trieste của glycerol với các acid béo, thuộc loại hợp chất ester hữu cơ. Các chất như dầu ăn, dầu cá và mỡ động vật đều là hỗn hợp của các chất béo (triglyceride) có nguồn gốc sinh học.

Mỡ bôi trơn máy (hay mỡ công nghiệp) có thành phần chính là các hydrocarbon mạch dài (chiết xuất từ dầu mỏ) kết hợp với các chất hóa học tạo đặc khác. Do đó, nó không có cấu tạo hóa học của chất béo.

Chen YiHeng · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"}

Mỡ bôi trơn máy (dầu nhớt, mỡ bò công nghiệp) có thành phần chính là các hydrocarbon được tinh chế từ dầu mỏ . Dầu ăn, dầu cá, và mỡ động vật đều thuộc nhóm lipid (chất béo), cụ thể là các este của glixerol với các axit béo

b. mỡ bôi trơn máy

Câu 14: Chất nào sau đây không phải chất béo? A. Dầu ăn. B. Mỡ bôi trơn máy. C. Dầu cá. D. Mỡ động vật.