Tải APP FQA Hỏi & đáp bài tập

Câu 5 trang 16 SBT Công Nghệ 6

Admin FQA

30/12/2022, 13:17

Đề bài

Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3.

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT	Loại thực phẩm	Phương pháp bảo quản	Ưu điểm	Nhược điểm
1	Thịt lợn sống	Lạnh


2	Đỗ đen
3	Cà chua
3	Cà chua

Lời giải chi tiết

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT	Loại thực phẩm	Phương pháp bảo quản	Ưu điểm	Nhược điểm
1	Thịt lợn sống	Lạnh	Chế biến được ngay không cần rã đông.	Thời gian bảo quản ngắn.
		Đông lạnh	Thời gian bảo quản dài.	Không chế biến được ngay vì cần phải rã đông.
		Thoáng	Dùng được ngay.	Thời gian bảo quản trong ngày.
2	Đỗ đen	Kín	Cách ẩm tốt, rẻ tiền.	Tổn thất chất khô.
3	Cà chua	Thoáng	Đơn giản, rẻ tiền.	Phụ thuộc vào thời tiết.

Fqa.vn

Bài giải cùng chuyên mục

Câu 1 trang 15 SBT Công Nghệ 6 Vì sao thực phẩm cần phải bảo quản?

Câu 2 trang 15 SBT Công Nghệ 6 Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em? Vì sao?

Câu 4 trang 16 SBT Công Nghệ 6 Hãy liệt kê các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương pháp thay thế vào bảng 6.2.

Câu 7 trang 17 SBT Công Nghệ 6 Em hãy điền đầy đủ các nguyên tắc của bảo quản thực phẩm vào các dòng còn trống.

Câu 10 trang 18 SBT Công Nghệ 6 Câu 10 trang 18 SBT Công Nghệ 6

Xem thêm

Chương bài liên quan

Bài 7. Chế biến thực phẩm

Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản miễn phí!

Đăng nhập Đăng ký

Điện thoại: 1900636019

Email: info@fqa.vn

LIÊN KẾT

FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)