Lời giải chi tiết
Bảng 6.2. Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
STT | Thực phẩm muối mặn | Phương pháp thay thế |
1 | Cá muối | Bảo quản lạnh, đông lạnh |
2 | Rau muối mặn (Cà, dưa chuột, dưa gang, dưa cải,...) | Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
3 | Mỡ muối | Bảo quản lạnh, đông lạnh |
4 | Trứng muối | Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
5 | Quả muối mặn | Bảo quản lạnh, đông lạnh, bảo quản thoáng |