Cho 200 gam dung dịch glucozo 18% lên men rượu. Hãy tính: a. Thể tích khí thu được (đktc) b. Khối lượng rượu etylic thu được c. Đem toàn bộ lượng rượu lên men giấm, thu được dd axit axetic 15%. Tính kh...

a. Để tính thể tích khí thu được, ta cần biết số mol glucozo trong dung dịch và phương trình phản ứng lên men rượu. Số mol glucozo = khối lượng glucozo / khối lượng riêng của dung dịch glucozo = 200 / 1.18 = 169.49 mol Phương trình phản ứng lên men rượu: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 Theo đó, mỗi mol glucozo sẽ sinh ra 2 mol rượu etylic và 2 mol khí CO2. Vậy số mol khí CO2 sinh ra là 2 x 169.49 = 338.98 mol. Theo định luật Avogadro, 1 mol khí ở đktc có thể chiếm thể tích 22.4 L. Vậy thể tích khí CO2 thu được là: V = số mol khí x thể tích một mol khí ở đktc = 338.98 x 22.4 = 7583.55 L (đktc) Vậy thể tích khí CO2 thu được là 7583.55 L (đktc). b. Khối lượng rượu etylic thu được: Theo phương trình phản ứng, 1 mol glucozo sinh ra 2 mol rượu etylic. Vậy số mol rượu etylic thu được là 2 x 169.49 = 338.98 mol. Khối lượng rượu etylic thu được là: m = số mol rượu x khối lượng một mol rượu = 338.98 x 46 = 15576.28 g = 15.58 kg Vậy khối lượng rượu etylic thu được là 15.58 kg. c. Để tính khối lượng dd axit axetic thu được, ta cần biết số mol rượu etylic và phương trình phản ứng lên men giấm. Số mol rượu etylic đã thu được là: 338.98 mol Phương trình phản ứng lên men giấm: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O Theo đó, mỗi mol rượu etylic sẽ sinh ra 1 mol axit axetic. Vậy số mol axit axetic thu được là 338.98 mol. Hiệu suất của phản ứng là 65%, vậy khối lượng dd axit axetic thu được là: m = số mol axit x khối lượng một mol axit x hiệu suất = 338.98 x 60 x 0.65 = 13877.14 g = 13.88 kg Vậy khối lượng dd axit axetic thu được là 13.88 kg.