19: Tìm hiểu công thức hóa học của β–carotene và Chlorophil. Nêu thứ tự các chất thu được từ sắc ký cột dịch chiết của lá cây và giải thích bằng cơ cấu?

Công thức hóa học của β–carotene là C40H56 và của Chlorophyll là C55H72O5N4Mg. Thứ tự các chất thu được từ sắc ký cột dịch chiết của lá cây là: 1. Carotenoids (các carotenoid): đây là nhóm các hợp chất màu sắc từ vàng đến đỏ, bao gồm β-carotene. 2. Xanthophylls (các xanthophyll): đây là nhóm các hợp chất màu vàng, bao gồm lutein và zeaxanthin. 3. Chlorophylls (các chlorophyll): đây là nhóm các hợp chất màu xanh lá cây, bao gồm chlorophyll a và chlorophyll b. Cơ cấu của các chất này liên quan đến cấu trúc phân tử và tính chất hóa học của chúng. Carotenoids và xanthophylls có cấu trúc phân tử tương tự nhau, với một chuỗi cacbon dài và các nhóm chức hữu cơ khác nhau. Chlorophylls có cấu trúc phân tử phức tạp hơn, bao gồm một phần tử porphyrin và một nguyên tử magie. Các nhóm chức khác nhau trong các phân tử này làm cho chúng có tính chất hóa học khác nhau, bao gồm khả năng hấp thụ ánh sáng và tương tác với các phân tử khác trong quá trình quang hợp.