Vận dụng những sự hiểu biết về sự vận chuyển các chất của màng sinh chất để giải thích một số hiện tượng thực tiễn ( muối dưa, muối cải.....) môi trường ưu trương

Question

Thuyle · Accepted Answer

Dựa trên hiểu biết này, chúng ta có thể giải thích một số hiện tượng thực tế như sau:

1. Muối dưa, muối cải: Khi muối dưa, muối cải thì nồng độ chất tan (muối, đường,...) lớn hơn bên trong các tế bào dưa, cà nên muối sẽ di chuyển từ ngoài môi trường vào trong môi trường và các phân tử nước sẽ di chuyển ra ngoài môi trường, do đó sản phẩm sau khi muối lại có vị mặn và bị nhăn nheo do mất nước.

2. Làm siro: Khi chúng ta làm siro, đường và nước được hòa tan trong nước nóng. Quá trình này xảy ra do đường và nước vận chuyển qua màng sinh chất của nước, tạo thành dung dịch siro.

3. Làm ô mai: Trong quá trình làm ô mai, muối và đường được hòa tan trong nước để tạo thành dung dịch. Khi ngâm trái cây vào dung dịch này, muối và đường trong dung dịch sẽ vận chuyển qua màng sinh chất của trái cây, làm cho trái cây ngọt và mặn.

4. Ngâm rau sống vào nước muối pha loãng: Khi ngâm rau sống vào nước muối pha loãng, muối trong nước sẽ vận chuyển qua màng sinh chất của rau thông qua quá trình trao đổi ion. Quá trình này giúp rau hấp thụ muối và giữ độ tươi tốt hơn.

Timi · Answer

Môi trường ưu trương là môi trường có nồng độ chất tan trong màng sinh chất cao hơn so với môi trường bên ngoài. Điều này tạo ra sự chuyển chất từ môi trường nồng độ thấp đến môi trường nồng độ cao thông qua quá trình vận chuyển qua màng sinh chất.

Ví dụ về hiện tượng muối dưa: Khi ngâm dưa vào nước muối, môi trường nước muối có nồng độ muối cao hơn trong dưa. Do đó, để cân bằng nồng độ muối giữa hai môi trường, các phân tử muối trong nước muối sẽ di chuyển qua màng sinh chất của dưa vào bên trong dưa. Quá trình này được gọi là osmosis. Kết quả là dưa sẽ hấp thụ nước từ nước muối và trở nên mềm mại hơn.

Tương tự, muối cải cũng có thể trải qua quá trình osmosis khi ngâm trong nước muối. Muối trong nước muối sẽ di chuyển qua màng sinh chất của cải vào bên trong cải, làm tăng nồng độ muối trong cải. Điều này có thể làm cho cải trở nên mềm mại và có vị mặn hơn.

Tuy nhiên, để giải thích chi tiết về các hiện tượng này, cần phân tích thêm các yếu tố như nồng độ muối, áp suất osmotic và cấu trúc màng sinh chất.

my husband · Answer

{"userId":5170248,"userName":"Nhược Tịch Mộ"}Ví dụ về hiện tượng muối dưa: Khi ngâm dưa vào nước muối, môi trường nước muối có nồng độ muối cao hơn trong dưa. Do đó, để cân bằng nồng độ muối giữa hai môi trường, các phân tử muối trong nước muối sẽ di chuyển qua màng sinh chất của dưa vào bên trong dưa. Quá trình này được gọi là osmosis. Kết quả là dưa sẽ hấp thụ nước từ nước muối và trở nên mềm mại hơn.