Giúp mình với ạ a) Khi đồ dùng bằng kim loại có các vết gị, dùng giấm lau chùi các vết gì đó, lúc này vố,các vết gỉ trên bề mặt đồ dùng bằng kim loại sẽ hết. Hãy giải thích. 40p hoxh pttối oo,b) Để sản xuất giấm ăn người ta dùng phương pháp lên men giấm (cho men giấm vào,dung dịch rượu etylic loãng) mà không lấy axit axetic được sản xuất trong công nghiệp để pha,loãng. Hãy giải thích.

Question

Giúp mình với ạ a) Khi đồ dùng bằng kim loại có các vết gị, dùng giấm lau chùi các vết gì đó, lúc này vố,các vết gỉ trên bề mặt đồ dùng bằng kim loại sẽ hết. Hãy giải thích. 40p     hoxh  pttối    oo,b) Để sản xuất giấm ăn người ta dùng phương pháp lên men giấm (cho men giấm vào,dung dịch rượu etylic loãng) mà không lấy axit axetic được sản xuất trong công nghiệp để pha,loãng. Hãy giải thích.

Timi · Accepted Answer

a) Khi dùng giấm lau chùi các vết gỉ trên đồ dùng bằng kim loại, quá trình xảy ra như sau:
Giấm chứa axit axetic (CH3COOH), khi tiếp xúc với vết gỉ trên bề mặt kim loại, axit axetic sẽ tác động và phản ứng hóa học với oxit sắt (Fe2O3) trong vết gỉ theo phản ứng:
Fe2O3 + 6CH3COOH → 2Fe(CH3COO)3 + 3H2O
Kết quả của phản ứng này là sản phẩm tan trong nước và không còn vết gỉ trên bề mặt kim loại.

b) Trong quá trình sản xuất giấm ăn từ lên men giấm, người ta không lấy axit axetic được sản xuất trong công nghiệp để pha loãng do:
Axit axetic có thể được sản xuất từ dung dịch rượu etylic thông qua quá trình lên men. Quá trình này diễn ra thông qua vi khuẩn Acetobacter, chúng biến đổi rượu etylic thành axit axetic. Việc sử dụng lên men giấm để sản xuất axit axetic cho giấm ăn là để đảm bảo tính tự nhiên và an toàn cho sức khỏe con người, cũng như để duy trì hương vị và chất lượng của giấm.