Cho các phát biểu sau:
(a) Phenylamine có lực base yếu hơn ammonia.
(b) Phenylamine tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl.
(c) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự...
Trợ lý học tập AI - Câu trả lời này chỉ mang tính tham khảo
Để xác định số phát biểu đúng, chúng ta sẽ phân tích từng phát biểu:
(a) **Phenylamine có lực base yếu hơn ammonia.**
Đúng. Phenylamine có nhóm phenyl (-C6H5) làm giảm khả năng cho proton (H+) do hiệu ứng cộng hưởng, do đó lực base của nó yếu hơn ammonia.
(b) **Phenylamine tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl.**
Đúng. Phenylamine không tan tốt trong nước do tính kỵ nước của nhóm phenyl, nhưng nó có thể tan tốt trong dung dịch HCl vì nó sẽ tạo thành muối phenylammonium, làm tăng độ tan.
(c) **Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein.**
Đúng. Khi nấu canh cua, nhiệt độ cao làm cho protein trong cua đông tụ và tạo thành các mảng riêu nổi lên.
(d) **Khi làm trứng muối (ngâm trứng trong dung dịch NaCl bão hòa) xảy ra hiện tượng đông tụ protein.**
Đúng. Dung dịch NaCl bão hòa làm tăng nồng độ muối, dẫn đến hiện tượng đông tụ protein trong trứng.
(e) **Trong tơ tằm có các gốc α-amino acid.**
Đúng. Tơ tằm được cấu tạo từ protein, mà protein được tạo thành từ các gốc α-amino acid.
(f) **Dùng giấm ăn hoặc chanh khử được mùi tanh trong cá do amine gây ra.**
Đúng. Giấm ăn và chanh chứa axit, có thể trung hòa các amine và làm giảm mùi tanh.
Tóm lại, tất cả các phát biểu (a), (b), (c), (d), (e), và (f) đều đúng.
Vậy số phát biểu đúng là **6**.
**Đáp án: B. 6.**
Hóa học đã giúp ngành chế biến thực phẩm như thế nào?
A. Chế biến protein từ protein tự nhiên.
B. Đã góp phần tạo nên những thực phẩm riêng dành cho những người mắc bệnh khác nhau như thực phẩm dành...
Trong chiến tranh Việt Nam, Mĩ đã rải xuống các cánh rừng VN một loại chất độc phá hủy môi trường và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người, đó là chất độc màu da cam. Chất độc này còn được...
Hiện nay, nhiều nơi ở nông thôn đang sử dụng hầm biogas để xử lý chất thải trong chăn nuôi gia súc cung cấp nguyên liệu cho việc đun nấu. Chất dễ cháy trong khí biogas là
A. N2
B. Cl2
C. CH4
D. CO2...
Để phòng chống dịch covid-19, người ta thường rửa tay bằng dung dịch sát khuẩn khô chứa thành phần chủ yếu là etanol. Công thức hóa học của etanol là
A. CH3OH
B. C2H5OH
C. C3H5(OH)3
D. CH3COOH
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019
Email: info@fqa.vn
Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.