huguhuhuhih

**PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.** **Câu 1:** Ester ethyl formate có công thức cấu tạo rút gọn là gì? - A. $CH_3COOCH_2$ - B. $HCOOC_2H_5$ - C. $HCOOCH=CH_2$ - D. $HCOOCH_3$ **Giải:** Ester ethyl formate có công thức là $HCOOC_2H_5$, trong đó $HCOO$ là nhóm este từ axit formic và $C_2H_5$ là nhóm ethyl. **Đáp án:** B. $HCOOC_2H_5$. --- **Câu 2:** Chất béo là trieste của acid béo với? - A. ethylene glycol. - B. glycerol. - C. ethanol. - D. phenol. **Giải:** Chất béo là trieste của axit béo với glycerol. **Đáp án:** B. glycerol. --- **Câu 3:** Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide? - A. 1. - B. 2. - C. 3. - D. 4. **Giải:** Trong 6 carbohydrate đã cho, chỉ có tinh bột và cellulose là polysaccharide. **Đáp án:** B. 2. --- **Câu 4:** Nhận xét nào dưới đây là không đúng khi nói về glucose và fructose? - A. Đều tạo dược dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm. - B. Đều tạo được kết tủa đỏ gạch $Cu_2O$ khi tác dụng với $Cu(OH)_2,$ đun nóng trong môi trường kiềm. - C. Đều làm mất màu nước bromine. - D. Đều xảy ra phản ứng tráng bạc khi tác dụng với thuốc thử Tollens. **Giải:** Cả glucose và fructose đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens, nhưng fructose không tạo ra kết tủa đỏ gạch $Cu_2O$ khi tác dụng với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm. **Đáp án:** B. Đều tạo được kết tủa đỏ gạch $Cu_2O$ khi tác dụng với $Cu(OH)_2,$ đun nóng trong môi trường kiềm. (Đây là nhận xét không đúng).