Thuỷ phân không hoàn toàn heptapeptide (F) thu được các peptide Ser-Asp-Phe (G), Ala- His-Ser (H) và Phe-Ala (I). Biết Ala là amino acid đầu C trong F. Amino acid đầu N trong F là amino acid nào?

Để giải quyết bài toán này, chúng ta cần phân tích cấu trúc của heptapeptide (F) và các peptide thu được từ quá trình thủy phân không hoàn toàn. 1. **Thông tin đã cho**: - Heptapeptide (F) có 7 amino acid. - Amino acid đầu C (cuối chuỗi) là Ala. - Các peptide thu được là: - G: Ser-Asp-Phe - H: Ala-His-Ser - I: Phe-Ala 2. **Phân tích các peptide**: - Peptide G (Ser-Asp-Phe) có 3 amino acid. - Peptide H (Ala-His-Ser) có 3 amino acid, bắt đầu bằng Ala. - Peptide I (Phe-Ala) có 2 amino acid, kết thúc bằng Ala. 3. **Xác định thứ tự amino acid trong F**: - Vì Ala là amino acid cuối cùng, chúng ta có thể viết cấu trúc của F như sau: - F = [N-terminus] - [Amino acid 1] - [Amino acid 2] - [Amino acid 3] - [Amino acid 4] - [Amino acid 5] - [Amino acid 6] - Ala (C-terminus) 4. **Tìm amino acid đầu N**: - Từ peptide H (Ala-His-Ser), chúng ta biết rằng His phải nằm ngay trước Ala trong chuỗi F. - Từ peptide G (Ser-Asp-Phe), chúng ta có thể suy ra rằng Ser nằm ở đầu chuỗi, và Asp và Phe sẽ nằm sau Ser. - Từ peptide I (Phe-Ala), chúng ta biết rằng Phe nằm ngay trước Ala. 5. **Kết hợp lại**: - Từ các thông tin trên, chúng ta có thể sắp xếp các amino acid trong F như sau: - F = [X] - Ser - Asp - Phe - His - Ala - Trong đó, X là amino acid đầu N mà chúng ta cần tìm. 6. **Kết luận**: - Để xác định amino acid đầu N, chúng ta cần xem xét các amino acid có thể có trong chuỗi. Tuy nhiên, từ các peptide đã cho, không có thông tin cụ thể về amino acid đầu N. - Dựa vào các amino acid đã có, có thể suy ra rằng amino acid đầu N có thể là một amino acid phổ biến như Gly hoặc một amino acid khác mà không có trong các peptide đã cho. Vì vậy, amino acid đầu N trong heptapeptide (F) có thể là Gly hoặc một amino acid khác chưa được xác định rõ ràng từ thông tin đã cho.