giúp em giải với ạ

Để giải bài toán này, trước tiên chúng ta cần xác định lượng tinh bột có trong mẫu bột gạo và sau đó tính toán lượng glucose thu được từ quá trình thủy phân. 1. **Tính lượng tinh bột trong bột gạo:** - Mẫu bột gạo nặng 10 g. - Tinh bột chiếm 80% trong bột gạo. - Lượng tinh bột = 10 g * 80% = 8 g. 2. **Tính lượng glucose thu được từ tinh bột:** - Tinh bột (C6H10O5)n khi thủy phân hoàn toàn sẽ tạo ra glucose (C6H12O6). - Mỗi phân tử tinh bột sẽ tạo ra 1 phân tử glucose. - Mỗi phân tử tinh bột có khối lượng mol là 162 g/mol (tính từ công thức C6H10O5). - Mỗi phân tử glucose có khối lượng mol là 180 g/mol. 3. **Tính số mol tinh bột:** - Số mol tinh bột = khối lượng tinh bột / khối lượng mol tinh bột = 8 g / 162 g/mol ≈ 0.0494 mol. 4. **Tính lượng glucose thu được:** - Theo phản ứng thủy phân, 1 mol tinh bột cho ra 1 mol glucose. - Số mol glucose thu được = số mol tinh bột = 0.0494 mol. - Khối lượng glucose thu được = số mol glucose * khối lượng mol glucose = 0.0494 mol * 180 g/mol ≈ 8.892 g. 5. **Tính hiệu suất:** - Hiệu suất quá trình thủy phân đạt 90%, do đó lượng glucose thực tế thu được = 8.892 g * 90% = 8.003 g. **Kết luận:** Lượng glucose thu được từ quá trình thủy phân hoàn toàn mẫu bột gạo là khoảng 8.003 g.