tại sao xoong nồi thường làm bằng kim loại còn bát đĩa làm bằng sứ

Xoong nồi thường được làm bằng kim loại và bát đĩa thường được làm bằng sứ vì những lý do sau: 1. **Tính dẫn nhiệt**: Kim loại, đặc biệt là thép không gỉ, nhôm hoặc đồng, có khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp nấu chín thực phẩm nhanh chóng và đồng đều. Điều này rất quan trọng trong việc nấu ăn. 2. **Độ bền**: Kim loại thường có độ bền cao hơn so với sứ, giúp xoong nồi có thể chịu được nhiệt độ cao và áp lực trong quá trình nấu nướng. 3. **Khả năng chống ăn mòn**: Nhiều loại kim loại được xử lý để chống ăn mòn, giúp chúng bền hơn trong môi trường ẩm ướt và tiếp xúc với thực phẩm. 4. **Sứ và tính thẩm mỹ**: Bát đĩa làm bằng sứ thường được ưa chuộng vì tính thẩm mỹ, dễ dàng trang trí và tạo cảm giác sang trọng. Sứ cũng không phản ứng với thực phẩm, giúp bảo quản hương vị và chất lượng thực phẩm tốt hơn. 5. **Dễ dàng vệ sinh**: Sứ thường dễ dàng vệ sinh và không giữ lại mùi hay màu sắc của thực phẩm như một số loại kim loại. Tóm lại, việc lựa chọn vật liệu cho xoong nồi và bát đĩa phụ thuộc vào tính năng sử dụng, độ bền, tính thẩm mỹ và khả năng vệ sinh.